怎麼迅速去除手上的腥味？（食完海鮮後）

怎麼迅速去除手上的腥味？（食完海鮮後）

1.用茶水洗手或者用泡過的茶葉擦洗均可以去除異味。

2.用食醋洗手，再用水清洗，即可去掉腥味．

3.用檸檬汁或者檸檬片去醒味。

4.也可以用牙膏擦手，再用水清洗，即可去掉腥味．

5.用白酒擦洗，再用水清洗，即可去掉腥味．

在吃過海鮮之後，手上留下的那股腥味總讓人大傷腦筋，有時即便用香皂洗了好幾遍，味道還是很難完全去除。其實，方法很簡單，吃過海鮮後，只要用牙膏洗洗手，海鮮殘留的腥味就能被徹底除掉。

牙膏之所以能去除手上的腥味，與其中所含的表面活性劑有密切關系。把牙膏均勻塗抹在手上時，表面活性劑能穿透並瓦解手部皮膚表面的海鮮殘留物。而且，兩手輕輕搓洗後，牙膏會產生一些泡沫，被瓦解的海鮮殘留物會附著在泡沫上，再用清水沖洗雙手，海鮮的殘留物就被徹底清除了，腥味自然也就消失了。此外，牙膏中還含有各種芳香劑，也能在一定程度上消除海鮮的腥味。

所以，吃過海鮮後，先用清水沖洗雙手，然後擠出長約1厘米的牙膏，均勻地塗抹在手部，輕輕搓洗1分鐘左右，使牙膏中的表面活性劑與手部的海鮮殘留物密切接觸，讓其充分發揮作用，最後用清水清洗即可。在選擇牙膏時，薄荷、冬青、水果等香型的牙膏效果更好。或許您還會發現，在飯店吃海鮮時，商家會為客人准備一盆檸檬水洗手。原理也非常簡單，由於手部海鮮殘留物的主要成分是蛋白質，它易與檸檬中的檸檬酸和果酸發生蛋白質凝固，形成一種蛋白絡合物。在洗手時，就很容易被水沖洗掉了。

多淡水魚如鯉魚、草魚、鲢魚等蛋白質含量豐富，營養價值高，味道也很鮮美，但是這些魚類往往帶有土腥味。下面介紹幾種去掉土腥味的方法：1、把河魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的河魚，就沒有了土腥味。2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裡泡兩小時，也可去掉土腥味。3、鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是制造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以後就沒有腥氣了。4、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗干淨，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除5、去魚腥如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗。一般一條500～1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，腥味便會消失
茉莉花茶去除羊奶膻味法

羊奶中有一種癸酸和乙酸所發出的揮發性膻味，可在煮奶時放入1小撮茉莉花茶，待奶煮開後，濾去茶葉，膻味即可去除。

山楂去除羊肉膻味法

把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉還熟得快。

蒜頭去除羊肉膻味法

炒羊肉時加入25克蒜頭，翻炒後加水煮，羊肉膻味即可去除。

鮮筍去除羊肉膻味法

在500克羊肉中加鮮筍250克，先炒後炖，可除膻味。

杏仁去除羊奶膻味法

在煮羊奶的鍋裡放少許杏仁，煮開後撈去杏仁，膻味就消除了。

藥料去除羊肉膻味法

把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等藥料碾碎，用紗布包好與羊肉同燒，可去膻味，且有獨特風味。

魚去除羊肉膻味法

在切好的羊肉中拌進魚塊一起清炖，羊肉既無膻味又無腥味。

####除去羊肉腥味

（1）食用前將羊肉切片、切塊後，用冷卻的紅茶水浸泡1小時。
  （2）先將羊肉在清水中浸10分鐘，漂去血水，然後置鍋中燒煮，同時加入5枚紅棗。
  （3）羊肉切片、塊後放入開水鍋中，加適量米醋，煮沸後撈出羊肉即可除腥。
  （4）按羊肉、綠豆10：1的比例，加入燒煮即可除腥，又使羊肉增色。
  （5）炖羊肉時，在鍋中放入一顆帶皮核桃或幾塊桔皮即可除腥味。
  （6）羊肉做餡時可加入適量白蘿卜，再加些蔥、姜、料酒等，不僅可除腥，還補充了羊肉中缺少的維生素，吃起來不膩口。此外做餡時也可拌入幾粒葡萄干。
  炖羊肉時加蘿卜，不僅除腥增營養，還是道名菜。