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寶寶食譜
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
·配料:
面粉400克,瘦肉200克,菠菜200克。香油15克,醬油50克,精鹽10克,味精3克,蔥、姜末少許。
·特色:面條細軟,湯味鮮美。
·操作:
1)將面粉加冷水和成硬面團,擀成薄片,再切成極細的條;瘦肉剁志末;菠菜擇行干淨切末。
2)肉末放入碗內,加入蔥姜末、醬油、香油調勻待用;將清水倒入鍋內,開後下入面條,並加入喂好的肉末攪勻,再加入精鹽、菠菜,稍煮即成。
制作關鍵:面條要切勻切細,最後湯不要帶得太多,但也不能太干,味要香,口不要過重。
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