秋天,天高氣爽、五谷飄香,是氣候宜人的季節。氣溫由熱轉涼,人體的消耗也逐漸減少,食欲開始增加。秋天果實大多已經成熟,瓜果、豆莢類蔬菜種類很多,魚類、肉類、禽類、蛋類也比較豐富。並且由於秋天氣候干燥,人們更應該補充富含水分的蔬菜和瓜果。而對於寶寶,秋天也是加強營養,添加輔食的好季節。
4~6個月的寶寶這個時候可以開始他們的人生第一餐了。第一餐應該怎樣制作呢?讓我們給媽媽提供些食譜吧!
粥飯類
青菜粥:
材料:大米2小勺、水120毫升、過濾青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜葉)1小勺。
步驟:1,把米洗干淨加適量水泡1~2小時,然後用小火煮40~50分鐘。
2,在停火之前加入過濾的青菜心,然後再煮10分鐘左右即可。
水果面包粥:
材料:普通粉面包1/3個,蘋果汁、切碎的桃、桔子、楊莓等各1小匙。
步驟:1,把面包切成均勻的小碎塊,與蘋果汁一起放入鍋內煮軟。
2,把切碎的桃、桔子和楊莓混合物一起放入鍋內,再煮片刻即可。
胡蘿卜粥:
材料:大米2小匙、水120毫升、過濾胡蘿卜小匙。
步驟:1,把大米洗干淨用水泡1~2小時,然後放鍋內用微火煮40~50分鐘。
2,停火前不久加入過濾胡蘿卜,再煮10分鐘左右。
牛奶粥:
材料:大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。
步驟:1,把米洗干淨用水泡1~2小時,然後放火上煮,開鍋後用小火煮40~50分鐘。
2,在停火前不久將豆乳粉放入粥鍋內,再煮片刻。
蔬果類
桔子汁:
材料:新鮮桔子一只
步驟:1,取桔子1個,將外皮洗淨,切成兩半。
2,將每半只置於擠汁器盤上旋轉幾次,果汁即可流入槽內,過濾後即成。
3,每個桔子約得果汁40毫升。飲用時可加水1倍。
蕃茄汁:
材料:蕃茄50克,白糖少許。
步驟:1,溫開水適量。將成熟的蕃茄洗淨,用開水燙軟去皮,然後切碎。
2,用清潔的雙層紗布包好,把蕃茄汁擠入小盆內。
3,將白糖放入汁中,用溫開水沖調後即可飲用。
4,注意要選用新鮮成熟的蕃茄。
青菜水:
材料:青菜50克(菠菜、油菜、白菜均可),清水50克。
步驟:1,將菜洗淨,切碎。將鋼精鍋放在火上,將水燒沸、放入碎菜。
2,蓋好鍋蓋燒開煮5~6分鐘,將鍋離火,再悶10分鐘,濾去菜渣留湯即可。
西瓜汁:
材料:西瓜瓤100克,白糖10克。
步驟:1,將西瓜瓤放入碗內,用匙搗爛,再用紗布過濾。
2,汁內加入白糖,調勻即成。
蛋肉類
蛋黃土豆泥:
材料:過濾土豆泥1匙、切碎的蘋果1大匙。
步驟:1,取煮雞蛋的蛋黃1/2個進行過濾。
2,把土豆煮軟過濾後加入蛋黃和牛奶中進行混合,然後放火上少許加熱。
肝泥:
材料:豬肝30克,調料少許
1、將豬肝洗淨,橫剖開,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀輕輕剁成泥狀。
2、加調料,上籠蒸20-30分鐘即成。
魚泥:
材料:魚一塊,西紅柿半個,澱粉,鹽少許
1.取一條平魚或兩塊帶魚,上火蒸熟,去骨,剁碎。
2.取半個西紅柿去皮、剁碎。
3.鍋中放適量水,將魚肉,西紅柿同煮成糊狀加入水澱粉和適量鹽。
4.吃時上火蒸5分鐘。
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