陳米咋處理 黃米富含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鋅、銅、錳等營養元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效。 每100克含可食用部分: 熱量(千卡):342 b1硫胺素(毫克):.09 ca鈣(毫克):0 蛋白質(克):9.7 b2核黃素(毫克):.13 mg鎂(毫克):0 脂肪(克):1.5 b5煙酸(毫克):1.3 fe鐵(毫克):0 碳水化合物(克):72.5 vc維生素c(毫克):0 ma錳(毫克):.23 膳食纖維(克):4.4 ve維生素e(毫克):4.61 zn鋅(毫克):2.07 維生素a(微克):0 膽固醇(毫克):0 cu銅(毫克):.9 胡羅卜素(微克):.8 鉀(毫克):0 p磷(毫克):0 視黃醇當量(微克):11.1 鈉(毫克):3.3 se硒(微克):0 [編輯本段]相關人群 一般人群均可食用 1.適宜於體弱多病,面生疔瘡者食用;適宜陽盛陰虛,夜不得眠,久洩胃弱,療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用; 2.身體燥熱者禁食。 [編輯本段]制作指導 黃米可用於煮粥、做糕、做米飯和釀酒。 [編輯本段]食療作用 黃米味甘、性微寒; 具有益陰、利肺、利大腸之功效; 可治陽盛陰虛,夜不得眠,久洩胃弱,療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。
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