笕菜水網上有賣麼

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.抗菌作用曲淑巖報道馬齒苋乙醇提取物對志賀氏和佛氏付赤痢桿菌有顯著的抑制作用。水煎劑對志賀氏、宋內氏、斯氏及費氏痢疾桿菌均有抑制作用，但痢疾桿菌在馬齒苋肉湯中多次傳代後能產生明顯的抗藥性。醇浸物或水煎劑對大腸桿菌、傷寒桿菌及金黃色葡萄球菌也有抑制作用；對某些致病真菌如奧杜盎氏小芽胞癬菌等，也有不同的抑制作用。對結核桿菌無抑制作用；對小鼠腹腔注射大腸桿菌感染，用醇提液或醇提後殘渣水煎液均無效。1992年馬慕英報道了深圳市菜市場出售的野生馬齒苋對多種常見的食品污染菌的抑菌作用。結果表明，馬齒苋對多種常見的食品污染菌均有較強的抑制作用。即使稀釋到12.5%的濃度仍有一定的抑菌作用。尤其是對許多細菌，如大腸桿菌，沙門氏菌、變形桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌等抑菌作用較強，而對籐黃八疊球菌不抑制，對霉狀桿菌抑制作用不明顯。馬齒苋對一些霉菌也有抑制作用，如對總狀毛霉、赤霉、交鏈孢霉、黃曲霉等抑制作用也較強；而對黑根霉、綠色木霉、黑曲霉無抑菌作用，對酵母菌無抑菌作用。
2.對平滑肌的作用1985年曲淑巖報道馬齒苋提取液(水煎濃縮加酒精去掉沉澱制成)及其分離的結晶氯化鉀對豚鼠、大鼠及家兔離體、犬的在位子宮皆有明顯的興奮作用。馬齒苋注射液2ml(相當於生藥5-10g)，比用麥角新鹼0.2mg為強，較用垂體後葉素10單位為弱;而用4-6ml則與垂體後葉素10單位相仿。從馬齒苋中分離的氯化鉀結晶對大鼠離體回腸有明顯的收縮作用，其作強度與前列腺素e1，200ug、新斯的明0.25mg相似，而20%煎劑0.2ml對離體豚鼠小腸有抑制作用。此後國外學者sunbhanichm等研究了馬齒苋新鮮植物搾的水汁及沸水提取物對離體豚鼠腸蠕動及離體的心房和氣管收縮的影響。結果表明，對於離體回腸，水汁和沸水提取物都使收縮的緊張度、振幅、頻率增強。這種作用與乙酰膽鹼類似，而且是劑量依賴性的。但是，收縮的緊張度和蠕動的增加可輕微地被阿托品阻斷。兩種類型的制劑均顯示出劑量依賴性的對心髒心肌收縮力和收縮速率的作用，以及對離體氣管條的松弛作用。這些作用與異丙腎上腺素產生的作用類似，並且可被心得安(2.1x10(-5)mol/l)完全阻斷。馬齒苋對離體豚鼠回腸和心房的作用結果提示該藥可分別作為松弛劑和強心劑，其對支氣管的擴張作用可用於治療支氣管哮喘。
3.對骨骼肌的作用：
okwuasabaf等於1987年報道馬齒苋水提取物有獨特的使離體和在體骨骼肌舒張的特性，將此水提取物局部用於脊髓損傷所致的骨骼肌強直有效。作者又進一步研究了馬齒苋的各種提取物的藥理活性，並與水提取物作了比較。結果表明，就對大白鼠膈神經一偏側膈肌(ms和ns)及蛙腹直肌標本的抑制作用而論，馬齒苋的各種提取物［甲醇(mee)，乙醚(dee)及可透析的(dif)提取物］的作用相似而且與水提取物(aee)的作用也十分相似。
此3種提取物均具有：
3.1.產生由開始時顫搐張力的增加隨後長時間持續抑制所組成的雙相反應；
3.2.顯著降低k+和咖啡因所致攣縮的顫搐/強直比例；
3.3.衰減激動劑煙鹼所致腹直肌攣縮。不可透析的(ndf)提取物儀顯示很輕微的肌肉舒張作用而不衰減激動劑煙鹼引起的攣縮。其作用機理可推測為:馬齒苋水提取物和有機溶劑提取物通過干擾各種鈣池而產生肌肉舒張，這些鈣池與興奮一收縮偶聯如起動鈣和細胞內鈣池有關。咖啡因引起的收縮部分地是通過動員肌漿網(sr)鈣池，而干擾這種鈣池的動員，則可以部分地解釋所觀察到的各種不同的馬齒苋提取物對咖啡因收縮的衰減。這些提取物的其它作用如對顫搐(ms)和強直張力的抑制可以用類似機理解釋。這些提取物的ic50的強度順序為dif≥mee>dee。因甲醇比乙醚的分配系數低，可能甲醇提取物中含有更多的馬齒苋肌肉舒張作用的活性成分。根據dif具有明顯的作用以及以前使用高壓液相層析提取的100%乙腈部分沒有骨骼肌舒張作用，可以認為馬齒苋的有效成分中可能包括極性成分。
4.對子宮的作用：李守柔等於1979年報道，馬齒苋對動物子宮有兩種相反的作用，一為興奮作用，系馬齒苋中分得的氯化鉀；一為抑制作用，系馬齒苋中的有機成分。鉀鹽主要存在於莖中，有機成分主要存在於葉中。
5.對心血管系統的作用：蘭州醫學院報道，20%水煎劑0.2ml對離體蛙心有抑制作用。對麻醉狗靜脈注射3ml/只，呼吸、血壓、心跳均無明顯影響。
6.促潰瘍愈合作用：全國中草藥匯編報道，本品含有豐富的維生素a樣物質，故能促進上皮細胞的生理功能趨於正常。
7.其它作用：stefanovzh等報道馬齒苋的水溶性和脂溶性提取物能延長四氧嘧啶所致嚴重糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，提示馬齒苋提取物可改善脂質代謝的紊亂。
【源形態】一年生草本，長可達35厘米。莖下部匍匐，四散分枝，上部略能直立或斜上，肥厚多汁，綠色或淡紫色，全體光滑無毛。單葉互生或近對生；葉片肉質肥厚，長方形或匙形，或倒卵形，先端圓，稍凹下或平截，基部寬楔形，形似馬齒，故名“馬齒苋”。夏日開黃色小花。蒴果圓錐形，自腰部橫裂為帽蓋狀，內有多數黑色扁圓形細小種子。
【性狀】本品多皺縮卷曲，常結成團。莖圓柱形，長可達30cm，直徑0。1～0。2cm，表面黃褐色，有明顯縱溝紋。葉對生或互生，易破碎，完整葉片倒卵形，長1～2。5cm，寬0。5～1。5cm；綠褐色，先端鈍平或微缺，全緣。花小，3～5朵生於枝端，花瓣5，黃色。蒴果圓錐形，長約5mm，內含多數細小種子。氣微，味微酸。
【鑒別】取本品粉末2g，加鹽酸乙醇溶液（1→20）15ml，加熱回流10分鐘，趁熱濾過。取濾液2ml，加3％碳酸鈉溶液1ml，置水浴中加熱3分鐘後，在冰水中冷卻，加活性炭少量，攪拌，濾過，濾液加新制的重氮對硝基苯胺試液2滴，顯紅色。
【性味歸經】酸，寒。歸肝、大腸經。
【功用主治】適用於痢疾（大便半干半稀）、清熱解毒，涼血止血。用於熱毒血痢，癰腫疔瘡，濕疹，丹毒，蛇蟲咬傷，便血，痔血，崩漏下血。現代大多用於治療腸炎、急性關節炎、膀胱炎、尿道炎、肛門炎、痔瘡出血等。
【宜食】適宜腸胃道感染之人食用；適宜皮膚粗糙干燥，維生素a缺乏症，角膜軟化症，眼干燥症，夜盲症的人食用；適宜小兒單純性腹瀉，小兒百日咳者食用；適宜鉤蟲病患者食用；適宜婦女赤白帶下及孕婦臨產時食用；適宜矽肺患者食用。
【忌食】凡脾胃索虛，腹瀉便溏之人忌食；懷孕婦女，尤其是有習慣性流產的孕婦忌食，因馬齒苋性屬寒滑，食之過多．有滑利之弊。根據前人經驗，馬齒苋忌與甲魚同食，否則會使實用者腸胃消化不良，食物中毒等。
《食療本草》：“煮粥止痢及疳痢。”《開寶重定新本草》：“馬齒苋，服之長年不白。”《本草經疏》：“長年不白，總言其涼血益血，疾去身輕之功耳。”《本草正義》：“馬齒苋……，治女人赤白帶下，則此症多由濕熱凝滯，寒滑以利導之，而濕熱可洩，又兼能入血破瘀，故亦治赤帶。瀕湖謂散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，又無一非寒滑二字之成績也。”
《本草經疏》：“凡脾胃虛寒，腸滑作洩者勿用。煎餌方中不得與鱉甲同入。”
【按語】
馬齒苋作為一種野菜，中國老百姓食用已久，確實別具風味。夏秋季節，采拔莖葉茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗後燙軟，將汁輕輕擠出，拌人食鹽、米醋、醬油、生姜、大蒜、麻油等佐料和調味品，做涼菜吃，味道鮮美，滑潤可口。也可烙餅，做餡蒸食。我國許多地方的群眾，至今還有將馬齒苋洗淨，燙過，切碎，曬干，貯為冬菜食用的習慣

.抗菌作用曲淑巖報道馬齒苋乙醇提取物對志賀氏和佛氏付赤痢桿菌有顯著的抑制作用。水煎劑對志賀氏、宋內氏、斯氏及費氏痢疾桿菌均有抑制作用，但痢疾桿菌在馬齒苋肉湯中多次傳代後能產生明顯的抗藥性。醇浸物或水煎劑對大腸桿菌、傷寒桿菌及金黃色葡萄球菌也有抑制作用；對某些致病真菌如奧杜盎氏小芽胞癬菌等，也有不同的抑制作用。對結核桿菌無抑制作用；對小鼠腹腔注射大腸桿菌感染，用醇提液或醇提後殘渣水煎液均無效。1992年馬慕英報道了深圳市菜市場出售的野生馬齒苋對多種常見的食品污染菌的抑菌作用。結果表明，馬齒苋對多種常見的食品污染菌均有較強的抑制作用。即使稀釋到12.5%的濃度仍有一定的抑菌作用。尤其是對許多細菌，如大腸桿菌，沙門氏菌、變形桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌等抑菌作用較強，而對籐黃八疊球菌不抑制，對霉狀桿菌抑制作用不明顯。馬齒苋對一些霉菌也有抑制作用，如對總狀毛霉、赤霉、交鏈孢霉、黃曲霉等抑制作用也較強；而對黑根霉、綠色木霉、黑曲霉無抑菌作用，對酵母菌無抑菌作用。
2.對平滑肌的作用1985年曲淑巖報道馬齒苋提取液(水煎濃縮加酒精去掉沉澱制成)及其分離的結晶氯化鉀對豚鼠、大鼠及家兔離體、犬的在位子宮皆有明顯的興奮作用。馬齒苋注射液2ml(相當於生藥5-10g)，比用麥角新鹼0.2mg為強，較用垂體後葉素10單位為弱;而用4-6ml則與垂體後葉素10單位相仿。從馬齒苋中分離的氯化鉀結晶對大鼠離體回腸有明顯的收縮作用，其作強度與前列腺素e1，200ug、新斯的明0.25mg相似，而20%煎劑0.2ml對離體豚鼠小腸有抑制作用。此後國外學者sunbhanichm等研究了馬齒苋新鮮植物搾的水汁及沸水提取物對離體豚鼠腸蠕動及離體的心房和氣管收縮的影響。結果表明，對於離體回腸，水汁和沸水提取物都使收縮的緊張度、振幅、頻率增強。這種作用與乙酰膽鹼類似，而且是劑量依賴性的。但是，收縮的緊張度和蠕動的增加可輕微地被阿托品阻斷。兩種類型的制劑均顯示出劑量依賴性的對心髒心肌收縮力和收縮速率的作用，以及對離體氣管條的松弛作用。這些作用與異丙腎上腺素產生的作用類似，並且可被心得安(2.1x10(-5)mol/l)完全阻斷。馬齒苋對離體豚鼠回腸和心房的作用結果提示該藥可分別作為松弛劑和強心劑，其對支氣管的擴張作用可用於治療支氣管哮喘。
3.對骨骼肌的作用：
okwuasabaf等於1987年報道馬齒苋水提取物有獨特的使離體和在體骨骼肌舒張的特性，將此水提取物局部用於脊髓損傷所致的骨骼肌強直有效。作者又進一步研究了馬齒苋的各種提取物的藥理活性，並與水提取物作了比較。結果表明，就對大白鼠膈神經一偏側膈肌(ms和ns)及蛙腹直肌標本的抑制作用而論，馬齒苋的各種提取物［甲醇(mee)，乙醚(dee)及可透析的(dif)提取物］的作用相似而且與水提取物(aee)的作用也十分相似。
此3種提取物均具有：
3.1.產生由開始時顫搐張力的增加隨後長時間持續抑制所組成的雙相反應；
3.2.顯著降低k+和咖啡因所致攣縮的顫搐/強直比例；
3.3.衰減激動劑煙鹼所致腹直肌攣縮。不可透析的(ndf)提取物儀顯示很輕微的肌肉舒張作用而不衰減激動劑煙鹼引起的攣縮。其作用機理可推測為:馬齒苋水提取物和有機溶劑提取物通過干擾各種鈣池而產生肌肉舒張，這些鈣池與興奮一收縮偶聯如起動鈣和細胞內鈣池有關。咖啡因引起的收縮部分地是通過動員肌漿網(sr)鈣池，而干擾這種鈣池的動員，則可以部分地解釋所觀察到的各種不同的馬齒苋提取物對咖啡因收縮的衰減。這些提取物的其它作用如對顫搐(ms)和強直張力的抑制可以用類似機理解釋。這些提取物的ic50的強度順序為dif≥mee>dee。因甲醇比乙醚的分配系數低，可能甲醇提取物中含有更多的馬齒苋肌肉舒張作用的活性成分。根據dif具有明顯的作用以及以前使用高壓液相層析提取的100%乙腈部分沒有骨骼肌舒張作用，可以認為馬齒苋的有效成分中可能包括極性成分。
4.對子宮的作用：李守柔等於1979年報道，馬齒苋對動物子宮有兩種相反的作用，一為興奮作用，系馬齒苋中分得的氯化鉀；一為抑制作用，系馬齒苋中的有機成分。鉀鹽主要存在於莖中，有機成分主要存在於葉中。
5.對心血管系統的作用：蘭州醫學院報道，20%水煎劑0.2ml對離體蛙心有抑制作用。對麻醉狗靜脈注射3m

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