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怎樣去除土雞湯多余的油 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
我的小小建議： 1.炖湯之前,先在燒滾的熱水中多綽幾次,可以去掉部分油脂 2.待雞湯好時，放入幾大塊【紫菜】在油脂多的地方放幾秒鐘，撈出即可，油脂速減大半。 我經常這樣操作，非常有效的。 煲湯開鍋後改用小火,這時雞油就會聚集到一起,你可以用能盛湯的鏟子將浮在上面的油輕輕漂出.邊褒邊漂油,這樣煲的湯就不會油膩了. 有幾個方法。1、用茶壺來倒湯，最後剩下的大部分是油。 2、用喝過的茶包來吸油。 3、把湯放進冰箱，等油凝固後可以去除干淨。 |
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