雞骨架怎樣熬好吃

怎樣做營養更豐富味道鮮美，我需要全部過程

雞骨架物美價廉，營養可謂豐富。雞骨架怎麼做才能物盡其用呢？

白水青菜：原料：

雞骨架1副，排骨頭1斤，熏制火腿3兩，生姜

做法：

將雞骨架的油脂剝去、排骨切塊洗淨。將排骨和雞骨架用沸水燙過。火腿切片。將所有原料連同生姜4片一起放到大瓦撐裡加水燒開，然後改小火煲2小時，愛意靓湯就做好了。（注意：水一次放足，中間不要添加水，也不要加鹽。）

靓湯的保存：濾去所有雜質，將清湯分成幾份，用2層保鮮袋裝好，口扎緊，放入冰箱的冷凍層凍成冰塊，可用一周。吃的時候只需將冰塊解凍，可以加入蔬菜、豆腐、加鹽煮熟即可。

醬雞骨架：

超市上買來的兩個雞骨架（這裡叫雞殼,與哈爾濱不同的是，這裡的雞骨架連帶著雞頭和雞脖），兩個還不到10元錢；

洗干淨（摘下雞嘴上的硬殼，擠出鼻中分泌物，去掉舌上硬繭等等