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灌湯包如何做?
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更新時間:2022-05-18
我們說的灌湯包,其實就是在吃包子的時候,咬一口時餡不干,而是有一口油在裡面。這樣的包子感覺更香一點,對於做包子的,則是在肉餡裡面加入皮凍或者花椒水打勻;對於面,則是要求面有勁道,不容易把湯吸到面裡面。不過這都是理論,不跟師傅學習根本不可能掌握,最後我推薦一個大學生開包子店的,范征,他的范征包子很有名氣,希望能幫上你。
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