什麼食物有止咳功效

季節食用。

山藥、白蘿卜、百合、綠豆、荸荠等都是不錯的潤肺食物，但食用時要了解清楚食物的藥效。山藥適宜於大便稀溏者；白蘿卜適宜於痰多、咳嗽者；百合能潤肺止咳，以熬粥、煮水飲較佳；綠豆適宜於內火旺盛的人群；荸荠能清熱生津，生吃、煮水均可。同時，由於個體素質差異較大，服用時，要根據個人情況“對症選吃”，並切忌同食辣、鹹食物。
清肺、潤肺數道菜

雪梨川貝湯

材料：2個雪梨，配川貝4克，冰糖75克

方法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內清水燒沸，隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服。

蜜汁山藥

原料：山藥500克，鴨梨1個，葡萄干5克，蘋果1個，桂花醬15克，白糖100克

制法：將山藥刮去外皮，清水洗淨。將鴨梨、蘋果削去皮，切開，除核，切成小丁。將葡萄干洗淨。鍋中注入清水，上火燒開，放入山藥，氽一下撈出，切成長1厘米的段。砂鍋中放入白糖，注入250克清水，上火燒開，放入山藥段、鴨梨丁、蘋果丁，移至微火上煨20至25分鐘。當山藥糯爛時，撈出山藥段，整齊地碼入圓盤中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。

鴨肉粥

原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許

制法：將鴨肉切丁。糯米加水煮粥，然後加鴨肉、少許料酒、鹽，至粥熟。

豆漿粥

原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量

制法：將糯米洗淨，放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時，倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。

銀耳羹

原料：銀耳5克，冰糖50克

制法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透時，摘去蒂頭，揀去雜質。將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬2至3小時，加入冰糖，直至銀耳炖爛為止。

中醫一向講究藥食同源，很重視通過調節飲食提高人體的抗病能力，因此，通過養肺氣來達到提高免疫功能的食療效果是值得肯定的。不過，人們食用時應首先了解清楚食物的藥效，如食用白蘿卜，以痰多、咳嗽者較為適宜；食用百合，以熬粥、煮水飲效果較佳；食用綠豆，適宜於內火旺盛的人；而荸荠能清熱生津，生吃、煮水均可。同時，由於人的個體素質差異較大，所以服用時要根據自身的情況對症選食，而且要注意同時忌食過於辣、鹹、膩等食物。以下是幾款清肺、潤肺、養肺的湯粥，可根據自身情況選擇。

一、清肺湯兩種：

1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯：

原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

做法：將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。

2、桑百皮、百合、排骨湯：

原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。

做法：將上述選料清洗干淨後加水，然後一並放進煲內煮沸，煲一個半小時。

二、潤肺銀耳羹：

原料：銀耳5克，冰糖50克。

做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質；將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳炖爛為止。

三、潤肺豆漿粥：

原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量。

做法：將糯米洗淨放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。

四、鴨肉粥：

原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。

做法：先將鴨肉切丁；糯米加水煮粥，然後加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。

五、毛肚血湯：

原料：鴨血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因為羊肉屬熱，不適宜在氣溫漸高、天氣干燥的春夏之交食用）。

配料：黃喉、鳝魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。

做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用；再放少許清油把姜片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開；湯味熬好後，加入鴨血、毛肚、黃喉、鳝魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。

提示：俗話說“血能洗肺”。因此，對於這種綿軟滑爽又非常便宜的血豆腐，此時不吃更待何時？

六、火腿冬瓜湯：

原料：火腿片，冬瓜片。

配料：蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。

做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片，2分鐘後即可出鍋；出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。

提示：此湯清新可口，去燥潤肺，適合春夏季節食用。

山藥、白蘿卜、百合、綠豆、荸荠等都是不錯的潤肺食物，但食用時要了解清楚食物的藥效。山藥適宜於大便稀溏者；白蘿卜適宜於痰多、咳嗽者；百合能潤肺止咳，以熬粥、煮水飲較佳；綠豆適宜於內火旺盛的人群；荸荠能清熱生津，生吃、煮水均可。同時，由於個體素質差異較大，服用時，要根據個人情況“對症選吃”，並切忌同食辣、鹹食物。
清肺、潤肺數道菜

雪梨川貝湯

材料：2個雪梨，配川貝4克，冰糖75克

方法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內清水燒沸，隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服。

蜜汁山藥

原料：山藥500克，鴨梨1個，葡萄干5克，蘋果1個，桂花醬15克，白糖100克

制法：將山藥刮去外皮，清水洗淨。將鴨梨、蘋果削去皮，切開，除核，切成小丁。將葡萄干洗淨。鍋中注入清水，上火燒開，放入山藥，氽一下撈出，切成長1厘米的段。砂鍋中放入白糖，注入250克清水，上火燒開，放入山藥段、鴨梨丁、蘋果丁，移至微火上煨20至25分鐘。當山藥糯爛時，撈出山藥段，整齊地碼入圓盤中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。

鴨肉粥

原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許

制法：將鴨肉切丁。糯米加水煮粥，然後加鴨肉、少許料酒、鹽，至粥熟。

豆漿粥

原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量

制法：將糯米洗淨，放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時，倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。

銀耳羹

原料：銀耳5克，冰糖50克

制法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透時，摘去蒂頭，揀去雜質。將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬2至3小時，加入冰糖，直至銀耳炖爛為止。

一般兒童咳嗽主要根在脾胃，脾胃健康，運化得當，就不會產生濕熱和虛弱，抵抗力強就不容易受風寒侵襲，脾胃不和，造成肺部升騰不利而產生各種咳嗽。以下11種食物均具健脾潤肺的功效，能有效治療兒童咳嗽。

1.白蘿卜（這是被很多老觀念冤枉的好食物）。白蘿卜性平，對脾肺皆有好處。可以煮水，吃蘿卜，配合白糖、姜絲可治寒咳；配合菊花、金銀花可治熱咳；配合銀耳百合可治燥咳；配合山楂、麥芽可治積食咳嗽。個人認為白蘿卜是最安全的食療。除體虛咳嗽使用補藥時不能用，其他時候都可以用。

2.梨。潤肺祛痰，但性寒傷脾，風寒、體虛慎用。

3.陳皮。用於理氣調中、燥濕化痰。是各種咳嗽中的重要調和劑。

4.甘草。鎮咳、祛痰、清肺、解毒，有潤喉升發作用，可以牽引各種藥物產生最佳效果。由於升發作用，有提高血壓的作用，要注意少用，有點味道就可以。

5.百合、蓮子、銀耳。這三者白色屬金潤肺，同時生津健脾，是治療燥咳傷津咳嗽的好食物。

6.薏米，這本應該算在健脾的食物中，但因積食濕熱造成的咳嗽中，薏米起健脾除濕的功效，所以治療咳嗽的時候也要用到。

7.山藥，和薏米一樣，因健脾功效顯著，所以不能不列在此。

8.枸杞，能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力，體虛咳嗽和因腎虛造成的燥火咳嗽，陽虛寒咳中可以用。

9.烏梅，滋陰潛陽，用於傷津燥咳，陰虛燥咳，還可以用於積食咳嗽，特別是寄生蟲造成的夜咳。

10.杏仁，性微溫，入肺，有苦洩降氣、止咳平喘的功效。有南北杏之分，南杏甜藥效很小，可作一般滋潤用，北杏苦可以入藥，但有毒，少用。

11.大蒜，味辛、甘，性溫，溫中健脾、行滯消食、解毒、殺蟲。有殺菌去邪的功效，可治療哮喘咳嗽。（來源：39健康網）

1,梨:性寒，潤肺、消痰、止咳、降火、有生津潤燥,清熱化痰..2,蒜:有化痰止咳之功效.3,白蘿卜：羅卜性寒，順氣、化痰、止咳、清熱解毒、,能夠化痰4,茼蒿,暖胃,養腸化痰...5,百合：性微寒，潤肺、溫肺止痰,寧神之用6,荸荠：性寒滑，清熱、化痰、益氣、開胃、消食、7,白木耳：性平，化痰、止咳、8,杏仁：性溫，潤肺、止咳、化痰、(杏仁有微毒，不宜久服)9,白果(銀杏)：性溫，溫肺、益氣、鎮咳、袪痰、(白果有一定毒性，要小心，兒童不宜吃)10.橘皮(陳皮)：性溫，理氣、燥濕、化痰、止咳、健胃、11,海哲皮(去鹽)：性溫，軟堅、化痰、麥芽糖：性甘溫，潤肺、止咳、

咳嗽偏方，你試試吧

1蘿卜蜂蜜飲（治療咳嗽）
用料：白蘿卜5片、生姜3片、大棗3枚、蜂蜜30克。
制法服法：將蘿卜、生姜、大棗加水適量煮沸約30分鐘，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。
溫熱服下。每日1～2次。
功效主治：蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物對革蘭氏陽性細菌有較強的抗菌作用。生姜是散風寒、止嘔下氣的常用藥，大棗多作和胃養血及調和藥物使用。蜂蜜潤燥止咳，本飲可起到敬寒宣肺，祛風止咳的作用。
治療傷風咳嗽，以風寒感冒咳嗽為宜。
注意事項：體弱屢易感冒咳嗽，久治不愈或反復遷延的嬰兒，可試用。但風熱咳嗽，見發熱痰黃者，則不宜選用。

2百合蜜（專治:咳嗽）
用料：百合60克、蜂蜜30克。
制法服法：將百合洗淨晾干，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。
此蜜制百合可作點心讓嬰兒吃。
功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分。藥理試驗其煎劑對氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，並能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。與蜂蜜同用，加強其潤肺止咳作用。
治療嬰兒慢性支氣管炎，咽干燥咳，特別是入秋之後的干咳，伴大便秘結更宜。
注意事項：脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便，以秋、冬季選用為宜。

3百合款冬花飲（專治:咳嗽）
用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖適量。
制法服法：將上料同置砂鍋中煮成糖水。
飲水食百合，宜晚飯後睡前食用。
功效主治：百合潤肺止咳。款冬花辛溫，有潤肺下氣，止咳化痰作用。本品提取液可使支氣管略擴張，對組織胺引起的痙攣，有解痙作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。兩藥合用有潤肺止咳、下氣化痰之功效。
治療嬰兒

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