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自制葡萄酒 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
一個月以後就可以開蓋了。當然可以在這一個月裡面開蓋一次，目的是攪拌葡萄。使它們能更好發酵。攪拌之後立即密封，再使其繼續發酵。 再過一個月，打開蓋子，這時就應該用一個多層的紗布過濾掉裡面的葡萄皮和果肉。只留下制作完成的葡萄酒！ 葡萄汁經過一星期沉澱後，壇子下面有厚厚一層葡萄澱粉，先舀出上面比較清涼的一部分，用布折疊後再次過濾剩下的，必須濾出澱粉，不然釀出的葡萄酒會很渾濁。 從開始釀制起，一般三個月後就可飲用了。 |
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