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吃白蘿卜非常好,吃中藥一定要分開吃,不能同時吃. 白蘿卜是根菜類的主要蔬菜,屬十字花科蘿卜屬的二年生植物.種植白蘿卜至少已有千年歷史。相傳在唐太和年間(公元827-836年)如皋定慧寺僧侶早有種植,將蘿卜作為供品,並饋贈施主,時稱萊菔,其種子叫萊菔子,供藥用。後逐漸流傳民間,廣為種植。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載:“蘿卜,一名萊菔,有紅白二種,四時皆可栽,唯末伏初為善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者堅而辣。”如今紅蘿卜種植已很少,只在端陽節前後有少量上市,都以白蘿卜為主。濰坊地區氣候條件優越,水肥條件較好,且多為沙性土壤,很適宜白蘿卜的生長。經過數百年精心栽培和選育,所產蘿卜品位明顯優於外地所產,“如皋蘿卜”名揚天下。而如皋又以如城周圍新民及東陳、大明各鄉所產的“賽雪梨”牌蘿卜為最佳。現已培育出具有明顯地方特色的白蘿卜良種。如形似鴨蛋的“鴨蛋頭”,莖盤細長似頸的“捏頸兒”,百日可收的“百日子”等。它們的共同特點是:皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木質素少,嚼而無渣,以嫩、脆、甜享譽四方。2002年,在首屆如皋.中國長壽文化節期間,國內保健專家們認為如皋的蘿卜等食品有助消化等健身功效,有“蘿卜響,咯嘣脆,吃了能活百來歲”、“煙台蘋果萊陽梨,不如濰縣蘿卜皮”等諺語相傳。用“如皋蘿卜”腌制的“如皋蘿卜條”,相傳已有900多年的歷史。如皋醬酷廠繼承和發揚了傳統工藝生產的“東皋牌”蘿卜條。選料認真,工藝考究。形似桔片,色澤黃橙,芳香獨特,鹹中帶甜,具有香、甜、嫩、脆的特色。1983年獲外經部“榮譽證書”暨江蘇省優質食品獎,1985年獲全國出口產品優良榮譽獎狀。 一、消化方面:食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;惡心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。 二、呼吸方面咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與姜汁同服;鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鲫魚同煮熟食;預防感冒,可煮食。 三、泌尿系統方面各種泌尿系結石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;各種浮腫,可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。 四、其他方面美容,可煮食;腳氣病,煎湯外洗;解毒,解酒或煤氣中毒,可用之,或葉煎湯飲汁;通利關節,可煮用。 五、白蘿卜生吃可促進消化,除了助消化外,還有很強的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸機能。另外,白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再將切絲的白蘿卜滿滿地置於瓶中,放一個晚上就可以有白蘿卜汁。 當然,要提醒的是,白蘿卜不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應減少使用,還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品,以免影響療效。
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