海紅怎麼吃呀？_大眾科普網

第一次吃，煮熟了剝下肉，發現肉中間有一大塊發青，撕開一看，很像海紅的屎或吃下的青苔，頓時惡心的不行。不知道大家都怎麼吃？如果把塊屎撕下來太費勁而且海紅的肉也所剩無幾了，你們都怎麼吃？

海紅是一種貝類，殼多為黑色，肉質鮮美，海紅肉曬干了便是人們熟知的淡菜。荷蘭是世界著名的海紅產地，每年出產一億多公斤海紅，產品出口到法國、比利時和德國等地。而耶爾瑟克出產的海紅更是以個大、味美而著稱，被當地人稱作“黑色金子”。每年的8月至來年4月是海紅收獲的季節，當地人為慶祝豐收而舉辦的一個節日。每年8月的海紅節，當地人在碼頭上支起大鍋，將海紅與蔥頭、芹菜、胡羅卜及其它調料一起煮熟，款待八方來客，更成為吸引旅游者的一塊金字招牌。

荷蘭人吃海紅一般都是跟蔬菜一起煮湯,用豆豉爆炒海紅,令豉香與海紅的鮮肥完美結合,真真的令人百吃不厭.

烹制過程極為簡單:
海紅洗淨控水.
熱鍋放油,依次放入--姜,蒜,豆豉爆鍋.
放入海紅,煸炒,片刻海紅就都開殼了,再灑上點蔥花,好了一起鍋裝盆.

(四川的永川豆豉賣,或者用李錦記的豆豉醬,味道也不錯.)

海紅是一種貝類，殼多為黑色，肉質鮮美，海紅肉曬干了便是人們熟知的淡菜。荷蘭是世界著名的海紅產地，每年出產一億多公斤海紅，產品出口到法國、比利時和德國等地。而耶爾瑟克出產的海紅更是以個大、味美而著稱，被當地人稱作“黑色金子”。每年的8月至來年4月是海紅收獲的季節，當地人為慶祝豐收而舉辦的一個節日。每年8月的海紅節，當地人在碼頭上支起大鍋，將海紅與蔥頭、芹菜、胡羅卜及其它調料一起煮熟，款待八方來客，更成為吸引旅游者的一塊金字招牌。

荷蘭人吃海紅一般都是跟蔬菜一起煮湯,用豆豉爆炒海紅,令豉香與海紅的鮮肥完美結合,真真的令人百吃不厭.

烹制過程極為簡單:
海紅洗淨控水.
熱鍋放油,依次放入--姜,蒜,豆豉爆鍋.
放入海紅,煸炒,片刻海紅就都開殼了,再灑上點蔥花,好了一起鍋裝盆.

(四川的永川豆豉賣,或者用李錦記的豆豉醬,味道也不錯.)