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怎樣腌制黃瓜鹹菜 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
原材料:黃瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4兩,姜7兩. 調味料:醬油5斤,鹽2斤,味精4兩,7兩白酒. 用酒將菜板.筷子.菜刀.壇子用酒消毒，一定要消好毒,不然會長毛的. 制作方法:先將黃瓜洗淨晾干,切成條狀,撒上鹽腌制12小時後撈出,在陰涼處涼至半干,將辣椒洗淨涼干後切成條狀,蒜和姜切片.然後把黃瓜條.辣椒條.姜片.蒜片.調味料一同放在壇子中攪勻,用塑料袋密封好,隨吃隨取,有興趣的朋友不妨試試,很好吃的. |
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