功能飲料與營養飲料的區別

一：什麼是功能飲料：

功能飲料是有別於普通飲料的，是適合特定人群或特定條件下飲用的。雖然目前各種功能性飲料都沒有明確標注適合人群，但選擇時一定要慎重，要根據個人特點、身體狀況，或對某一成分的需求狀況而定。

《中國軟飲料分類標准》中給功能性飲料，也就是特殊用途飲料下了定義，指的是通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品，包括運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料三大類。

二：功能飲料的分類：

功能性飲料細分成七類：多糖飲料；維生素類飲料；蛋白質、多肽、氨基酸類飲料；礦物質飲料；益生菌和益生原類飲料；低能量飲料和其他類。

三：功能飲料適用的人群：

在挑選功能性飲料的時候，你不妨看看每種飲料上所注明的成分，根據各種營養素的不同，依照成分補充身體所需，就可以達到相應的效果。但是，如果身體很健康、正常，或是沒有體力消耗、不需要補充能量的人，喝這些功能性飲料除了能夠解渴外，沒有太多的實際意義。

目前，市場上常見的，比如康有利、樂百氏、健力寶的a8、體飲、寶礦力水特、維體等都是功能飲料。

首先，沒有營養飲料這個概念。只有功能飲料和普通飲料之分。

一：什麼是功能飲料：

功能飲料是有別於普通飲料的，是適合特定人群或特定條件下飲用的。雖然目前各種功能性飲料都沒有明確標注適合人群，但選擇時一定要慎重，要根據個人特點、身體狀況，或對某一成分的需求狀況而定。

《中國軟飲料分類標准》中給功能性飲料，也就是特殊用途飲料下了定義，指的是通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品，包括運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料三大類。

二：功能飲料的分類：

功能性飲料細分成七類：多糖飲料；維生素類飲料；蛋白質、多肽、氨基酸類飲料；礦物質飲料；益生菌和益生原類飲料；低能量飲料和其他類。

三：功能飲料適用的人群：

在挑選功能性飲料的時候，你不妨看看每種飲料上所注明的成分，根據各種營養素的不同，依照成分補充身體所需，就可以達到相應的效果。但是，如果身體很健康、正常，或是沒有體力消耗、不需要補充能量的人，喝這些功能性飲料除了能夠解渴外，沒有太多的實際意義。

目前，市場上常見的，比如康有利、樂百氏、健力寶的a8、體飲、寶礦力水特、維體等都是功能飲料。

“功能性飲料———寶礦力水特在國家體育總局的‘運動員指定專用’的稱號，目前正面臨被取消的可能。”在接受媒體詢問時，國家體育總局訓練局下屬的體聯體育發展有限公司的一位工作人員作出了如是表態。這種“可能”其實是針對不久前被多家媒體廣泛報道的“寶礦力水特”事件的一種回應，這些報道聲稱，“‘寶礦力水特’中的鈉、鉀含量高，長期不適當飲用可能損害心髒。”

功能飲料粉墨登場

今夏的飲料市場熱火朝天，除了茶飲料、可樂、果汁等飲料界常規主力軍，功能性飲料逐漸成為了新的熱點。在申城的各大超市，被冠以運動型、維生素型、保健型的功能飲料，大大小小多達十幾種，幾乎占據了飲料專櫃的“半邊天”。

各式各樣的誘人宣傳語擺到了櫃台上的顯眼位置，不少商家都打著“強身健體、補充身體所需營養素、改善免疫功能”等口號，有些甚至將功能型飲料和某些保健品、藥品功能畫上等號。

勁跑、激活、黑松、力保健、營養快線、日加滿、雀巢水護養等產品，都無一例外地打著“補充電解質”、“纖體”、“滋潤”、“激發潛能”、“有益消化系統健康”等宣傳口號。“黑松纖果汁”自我標榜是“天然膳食纖維，令你輕松擁有纖美體態”。另一個名為“力保健”的飲料更是信誓旦旦地打出了“抗疲勞”、“抗氧化”、“調節血脂”、“改善免疫力”的口號。配合著外包裝上把功能演繹得淋漓盡致的廣告語，相對應的是堅挺的價格，和普通飲料相比，這些打著功能牌的飲料往往要貴上兩到三倍。

適應人群引發質疑

今年夏天，一則關於“寶礦力水特”的新聞受到了人們的廣泛關注，新聞如實報道了一位消費者的反映，為了讓參加考試的孩子體力更加充沛，她購買了一種據稱與人體體液十分相似，富含鈉、鉀等多種元素，並能迅速補充體力的飲料———“寶礦力水特”。但是，她的孩子飲用後，當晚久久不能入睡，睡眠質量下降致使第二天精神不振。

新聞見報後，迅速引起爭議，並被多家媒體跟蹤報道。據了解，這種引發爭議的“寶礦力水特”屬於功能飲料中的運動飲料。不僅產品質量合格，還是多個國家級運動隊，甚至多哈亞運會的指定贊助飲料。在廠家天津大冢飲料有限公司的企業網站上，“寶礦力水特”的產品特征是這麼描述的：“寶礦力水特是一種補充人體因出汗而減少的水分、電解質的健康飲料。它適當的濃度與體液接近的電解質溶液，可迅速被人體吸收。無論是工作、運動間、還是入浴、睡醒後，在生活的各種場合都是最適合人體所需解渴的飲料。”

對此專業人士認為，“寶礦力水特”的鈉、鉀元素含量高達49mg/100ml和21mg/100ml。對於運動員來說這樣的飲料可以及時補充流失的微量元素，但是對於未運動及未大量流汗的普通人來說，如此高的鈉、鉀含量再加上日常飲食的攝入，容易導致鈉、鉀攝入量超標。而鈉、鉀超標對人體極為不利，嚴重時會使心髒受到損害，心音減弱，心率減慢和心率失常，甚至可出現心髒驟停危及生命。

“寶礦力水特”鈉鉀含量高的問題頓時成為消費者關注的焦點，高調進入中國市場的“寶礦力水特”首次以負面的形象出現在了公眾的聚光燈下。而對功能飲料的質疑之聲也越來越大。面對質疑，廠家並沒有給出明確的回答。

與“寶礦力水特”情況類似的是，大多數信誓旦旦標榜有諸多功能和好處的功能飲料，都沒有注明適宜人群，包裝上也沒有“國食健字”的字樣，而國食健字是國家對保健品進入市場的認可標志。這就意味著其沒有經過國家認證，其所標榜的各種功能可能沒有經過國家權威部門的檢測，不過是廠家的一面之詞，另外其產品配方是否有科學依據，成分對人體到底有沒有好處，都是一個疑問。

市場虛火暗藏隱患

一般說來，功能飲料的價格比普通飲料高兩三倍。在利潤的吸引下，商家們紛紛加入功能飲料的行列中。2004年功能飲料行業的銷售額就達到30億元。產品種類明顯增多，無論是運動飲料、能量飲料還是保健飲料都有新的產品出現，單獨品類已經基本形成，在很多超市有單獨的貨架區域。

調查顯示，消費者基本上接受功能飲料和運動飲料的概念，並能大致說出不同功能飲料和運動飲料的區別，因此也形成了堅實的消費基礎。

從市場格局來看，功能飲料的市場處在上升階段。目前我國功能飲料人均年消費量僅0.5公斤，只有世界平均水平的1/4，按照這個比例來看，功能飲料的市場潛力還很大。

面對如此大的上升空間，而且在飲料行業裡，生產功能性飲料的利潤要比普通飲料高一倍以上，國內外各大飲料企業正在追逐傳統碳酸與水飲料微薄毛利外的這一誘人利潤，這也是各企業對功能飲料頻頻下注的原因。

然而，看似興旺的產業發展背後，卻並沒有嚴格准確的標准保護消費者利益，支撐產業的可持續發展。“寶礦力水特”事件的曝光只是冰山一角，“此事正顯示出我國目前在功能性飲料的行業標准上還存在欠缺。”北京食品工業研究所高級工程師左興一在接受媒體采訪時如是說。

因為缺乏標准的規范力和公信力，一部分消費者對宣稱具有減肥保健、補充營養元素的功能飲料並不買賬，認為多是商家概念炒作；而另一部分消費者又過分推崇功能飲料的“功能”性，損害了自身健康，亦導致頻頻出現負面消息，影響行業發展。

國際飲料行業協會規定，功能飲料是指具有保健作用的軟飲料。而已通報到wto，准備提交國家標准化管理委員會審批的國標《飲料通則》中，並沒有“功能飲料”這一類型。較為接近的是“特殊用途飲料”，即“通過調整飲料中營養素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的適應某些特殊人群需要的飲料制品。”該飲料囊括了運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料，其中營養素飲料指的是“添加適量的食品營養強化劑，以補充某些人群特殊營養需要的飲料”，也就是說，屆時諸如“脈動”、“激活”等添加了維生素、礦物質或氨基酸的飲料只能稱為營養飲料了。

產業發展亟待標准引導

專家指出，某些功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經的成分，兒童就應該慎飲，普通成年人也要在特定的環境下飲用才有益身體，比如在強烈運動、人體大量流汗後飲用，其中的電解質和維生素可以迅速補充人體機能。但在沒有運動的情況下飲用這類飲料，其中所含的鈉元素會增加機體負擔，會導致心髒負荷加大、血壓升高。

“但廠商卻在這方面對消費者缺乏足夠的引導，在‘功能’和‘飲料’之間，消費者更傾向於把產品當作‘飲料’來買。更值得注意的是，在市場上，功能飲料主流產品的標簽都對微量元素的含量標注較為模糊。例如，有的品牌標注維生素b6的含量范圍為100mg～1200mg，前後竟然相差12倍。”對行業內的良莠不齊的現狀，專家也表示很無奈，“這個行業已經開始出現泡沫，眾多廠家一擁而上，多數產品並無差別，飲料科技含量不高；在宣傳上，由於廠商往往誇大產品的功效，炒作概念的現象非常普遍，這也使得那些盲目進入的實力較弱的企業最終被市場淘汰。”

業內人士對此也持同樣的看法，娃哈哈華南市場負責人楊東初曾經指出，老的標准對於更多新型功能飲料產品的出現沒有充分預見，門檻偏低，一些“來勢洶洶”的所謂功能飲料沒過幾個月就銷聲匿跡，國內知名的運動營養食品品牌屈指可數，經不起市場的殘酷考驗。同歐美成熟的運動營養產業標准相比，老的標准已經不能適應我國實際產業的發展。

要實現功能飲料行業的持續發展，市場准入和品質保證是兩大工程。功能飲料的生產和銷售應有一個更詳盡的標准，制定嚴格的生產和監管程序。在產品包裝標識、產品稱謂、安全保障方面，也應該有統一規范；而企業應具有合格的質量管理體系、操作規范、經得起考驗的產品標准。一方面，要和國際接軌，借鑒他國市場監管和行業發展的經驗；一方面，要符合我國實際，在現有的管理格局下，盡快完善食品安全管理機制、建立適當有效的標准體系。

功能飲料應該科學選擇

功能飲料的構成成分具有特殊性，每一種類別的功能飲料具體功效並不相同，主要特征是含有一些有益成分，可以快速對人體發揮功效。功能飲料不像普通飲品隨時隨地都可以飲用，應該是特定的適宜人群或者是在特定條件下才可飲用。在選擇功能飲料時，不能僅僅考慮口感，而應將所含成分、含量和作用放在首位。合格的功能飲料產品會標注飲用說明，消費者購買時一定要注意弄清楚自己是否適合。

來自北京醫科大學、中山大學等單位的營養學、運動醫學專家認為，功能飲料不是保健品，不能代替保健品來預防或治療疾病。某些功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經的成分，兒童應該慎用。而普通成年人對功能飲料雖然可以不受限制飲用，但也要注意一些特殊情況。比如運動飲料更適合於人體大量流汗後飲用，一般人飲用後非但不能解除疲勞補充體力，而且由於運動型飲料富含多種電解質，其中的電解質和維生素可以迅速補充人體機能。但這類飲料並不適合在沒有運動的情況下飲用，因為其中所含的鈉元素會增加機體負擔，引起心髒負荷加大、血壓升高，因此患有血壓高的人群應當注意選擇。而對於一些營養素飲料，由於其中所含維生素是水溶性的，便於人體吸收和排出，因此可以適量飲用。

專家們提醒消費者，喝功能飲料要根據自己的身體情況選擇，不能盲目追趕時尚，也不能盲目聽從廣告宣傳，要根據自身需要理智選擇，避免對身體造成損害。

都是概念抄作。
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