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臘肉紅苕湯的做法詳細介紹 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
臘肉紅苕湯的制作材料： 主料：甘薯400克 輔料：臘肉(生)150克 調料：胡椒2克,味精2克,姜10克,大蔥10克,花椒1克,鹽2克 臘肉紅苕湯的特色： 臘肉紅苕湯，成菜色澤美觀，風味獨特，是一款散發著濃烈鄉情的風味湯。 臘肉紅苕湯的做法： 1.臘肉用淘米水浸泡後，再用清水洗淨待用； 2.紅苕去皮洗淨，切成塊； 鍋置旺火上，加入清水，下臘肉、姜、蔥及花椒煮沸後打盡浮沫； .再用小火煮至熟時撈出改刀； 臘肉、紅苕下鍋，燒沸後改用小火煮軟，放入胡椒、味精、鹽花椒，起鍋即成。 臘肉紅苕湯的制作要訣： 1.老臘肉在烹調前要鑒定是否變質； 2.煮臘肉時用小火為好。臘肉紅苕湯的特色： |
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