哪些動物髒器不能吃？

１．甲狀腺又俗稱“粒子肉”，位於動物胸腔口處的正前方，與氣管的外側面相連，是成對的器官，它所含的甲狀腺素的性質穩定，一般經過加工烹調之後還保留了激素的活性，所以人在長期或者大量食用之後，會出現類似甲狀腺功能亢進的症狀，表現為頭暈、頭痛、心慌、氣短、煩躁、多汗、失眠、乏力、惡心、嘔吐、腹痛、脫發等，嚴重者手指震顫、精神失常。

２．腎上腺腎上腺俗稱“小腰子”，位於動物腎髒的前端，呈褐色，它含有的腎上腺素，能使人心跳加快、血管收縮、暫時性血壓增高。進食後出現中毒症狀的潛伏期是１５～３０分鐘，表現為引起頭暈、嘔吐、腹瀉、手麻、心悸，嚴重者出現瞳孔放大，面色蒼白等。

３．病變淋巴腺病變淋巴腺俗稱“花子肉”，多在動物大腿根部腹股溝、肩胛前和腰下處等，呈圓形。淋巴腺是機體的免疫屏障，相當於對外界的防御屏障，它的主要功能是過濾和對抗外來入侵的有害細菌和病毒。在病變的淋巴腺內含有大量的致病微生物及其代謝產物，人如果食入後，就有可能發生中毒或者感染某些傳染性疾病。雞的翅尖因為含有大量淋巴結，因此也不宜食用。

４．魚膽民間曾有生吞魚膽治療眼病、高血壓及氣管炎的偏方，但一些魚類的膽汁中含有毒素，對人體有害，如鯉魚、草魚、青魚、白魚、鲳魚、鳊魚等都含有有毒膽汁。魚膽中的膽汁毒素為一種耐熱、毒力強的蛋白質分解產物。這些毒素對人體細胞膜起著破壞作用而導致中毒。因為肝、腎是代謝的主要器官，因此魚膽引起的肝腎中毒最為常見，此外，還可以引起腦細胞、心肌受損。

５．魚腹內“黑衣”包括海魚、河魚，其腹內兩側壁都有一層薄的黑色膜衣，是魚體中最腥、泥土味較濃的部位，而且含有大量的組胺、類脂質、溶菌酶等物質。組胺進入體內會引起惡心、嘔吐、腹痛等症。而且這層黑膜也是各種有害物質的匯集處，是被細菌、農藥、水質中的髒物等有毒成分長期污染而成的，食之對身體有害。因此，剖魚後要刮掉“黑衣”。

河豚的內髒和血液有劇毒，不能吃

國家保護動物的髒器不能吃！！！！！

專家建議不要吃魚內髒

近日，外國科學家研究表示，溫室效應讓海洋的溫度不斷升高，同時人類排放到海洋中的有毒垃圾也越來越多，這兩個因素使珊瑚礁遭到破壞，含有雪卡毒素的藻類植物則生長繁茂，小魚吃下有毒海藻後，大魚再吃下小魚，毒素隨之積聚在大魚體內，因此珊瑚魚雖然越大越名貴，但毒性也會越大。帶有雪卡毒素的熱帶珊瑚魚廣泛存在於太平洋、印度洋等熱帶、亞熱帶海域的珊瑚礁周圍和近海岸，全世界約有400多種。

目前已知的雪卡毒素至少有4種，它們的毒性比河豚毒素強20倍。因此，專家提醒，為安全起見，不要吃魚的內髒。雪卡毒素多會積聚在魚類的肝髒、膽、卵等內髒，把內髒去掉是一個避免中毒的好方法。此外，加熱、冷藏及曬干等辦法皆不能把毒素清除。需要提醒的是，食用時還要避免同時喝酒及吃花生或豆類食物，以免加重中毒程度。

動物內髒尤其是肝髒,膽固醇和嘌呤含量高,吃多了對身體不好.但如果一定要吃就不要炒著吃，最好烹制辦法是長時間高溫高壓焖煮,使其徹底煮爛煮透,將寄生蟲、病菌和蟲卵殺死。

禽類屁股上方的腔上囊（即兩粒圓型的組織）、禽類脖子皮下的淋巴結。

吃動物身上的東西，不要以為你是該吃的。實際上是借吃的，要還債的。如何還，今生會要感受動物的痛苦，來生還肉。

五髒吃多了都不好。

大多數的動物的膽都不能吃，只有少數動物的膽可以藥用，但也不能多吃。

五髒吃多了都不好：肺肝腎是過濾器官，殘留毒性物質；其他的多有淋巴相伴，多吃也是不好。

只知道河豚內髒有毒

許多植物都能為我們補充營養，何必去吃動物呢

豬肝盡量不要吃，膽固醇400毫克；對血管不好；

哪些動物髒器不能吃
雞屁股
雞和鴨、鵝屁股都是淋巴腺最集中的部位。這些部位是貯藏細菌病毒和某些致癌物的“倉庫”。人吃了之後極易感染疾病。這是因為淋巴腺中巨細胞具有極強的吞噬細菌、病毒的功能，即使是致癌物質，如多環芳烴、霉菌毒素等也能吞食、貯存於囊內，但它卻無分解和消除能力。
羊懸筋
又稱蹄白珠，是羊蹄內發生病變的一種病變組織，一般為出珠狀圓粒形，在宰羊時應當隨手除去。
魚“黑衣”
指魚體腹內兩側黑色膜衣。這是魚體內最腥臭、泥土味較濃的部位，並且含有大量的組胺、類脂質及溶茵酶成分，在清洗時應去除干淨。
小腰子
也就是動物的腎上腺，位於腎（腰子）的前端，呈褐色。由於內含激素，烹煮時不易破壞，若經常食用，會發生腎上腺素過剩，從而擾亂人體正常的代謝功能。
花子向
指動物體內的淋巴結，多在腹股溝和腰子下端，呈圓形。這是動物體內的防疫器官，聚集著大量的細菌、病毒和致癌物，在宰殺時應當及時清除干淨。

動物不能吃的5個部位

大畜“三腺”

豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。

羊“懸筋”

又稱“蹄白珠”，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發生病變的一種組織。

兔“臭腺”

位於外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺和位於直腸兩側壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時若不除去，則會使兔肉難以下咽。

禽“尖翅”

雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位叫腔上囊，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是個藏污納垢的“倉庫”。

魚“黑衣”

魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質等物質。