花田乳鴿是哪裡的菜?

花田是什麼意思?謝謝.

燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、*燒以及一些鹵水菜式。一般先用秘制的醬汁淹制一段時間再放到爐裡烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號”。廣東人逢年過節上香拜神都會帶上乳豬，電影（視）開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡，鹵水鵝掌（翼）、鹵水鴨腎等。

花田乳鴿是廣東菜系
花田本意種花的農田，花田錯是發生在種花小鎮，花田祭上的錯誤故事，寓意是道德領域的錯一夜情的錯。《花田錯》是京劇，故事緣於《水浒傳》。主要情節：宋時，陝西雁門桃花村富戶劉德明，有女玉燕，及笄未嫁。時值花田盛會，劉員外劉德明命丫鬟春蘭陪同劉玉燕前往游賞，暗中訪求佳婿。襄陽舉人卞玑，上京趕考，途中因資斧拮據，乃於花田會上設攤賣畫。春蘭見卞玑才貌不凡，回家禀知父親劉德明，劉德明命家人往請，不想誤將小霸王周通請來。周通限令三日之內，須將劉玉燕送與成親。春蘭設計，使卞玑男扮女裝與劉玉燕相會。劉玉燕與卞玑兩人私定終身並一夜有孕，周通突來搶親，竟誤將卞玑搶去。旋周通因劫奪生辰綱之事涉嫌，被傳至公堂；周妹玉樓發覺卞玑喬裝，詢明真相以後，遂將卞玑釋放，並贈銀以為赴考資斧。劉德明因女被搶，赴衙告狀，隨同都頭雷橫去周寓，但又將周玉樓搶回。此時，春蘭誤以搶回者為卞玑，乃向劉德明說明前次被搶者實為卞玑，竟令周玉樓改換男裝與劉玉燕成親。花燭之夜，周玉樓訴述事實原委，春蘭恐日後周通復來糾纏，仍留周玉樓住在莊中，以應付其兄。周通被釋以後，果然通知劉德明，當晚進莊成親。劉德明正彷徨無計，適魯達前來投宿，聞知大怒，假扮新娘，隱於帳內，迨晚，周通至，被魯達痛打，逃跑。魯達追至途中，巧遇打虎將李忠，從中勸解，並令周通回莊向劉德明請罪。時卞玑已中狀元，也至桃花村。眾人相見，真相大白。最後，卞玑與劉玉燕完姻，周玉樓則在春蘭撮合下，與李忠成為夫婦