幫我列一份野外燒烤具體方案？

首先當然是烤爐啊，看你的人數而定，大小、樣式（超市時有賣），炭、炭精（用來引炭的，一定要備哦，不然燒炭就很費時間），火柴或打火機，再備個更紙殼可以充當扇子，燒炭時用。

烤串的簽子（竹子的，竹子的可以提前穿好、鐵的，長點鐵的可以現場穿，多次烤），烤魚的夾子（大而寬的那種，也可以在上面烤大片的肉、雞翅、地瓜片等），翻食物的夾子、刷醬的小刷子、盛調味用的小勺子（kfc飲料常帶的那個長把的勺子很好用，又不花錢）。

一次性盤子、一次性杯子、一次性筷子、小刀（用來劃雞翅、切水果等）、別忘了垃圾袋（自己的垃圾要帶走、環保哦）

小桌子（也可以帶野餐布、塑料布等等）、椅子（或者帶報紙，就地取材看什麼可以坐的）、遮陽傘（看你個人要求）。

食物：牛羊豬肉（事先煨好，人多的話到現場幾人點炭的時候，女生就在旁邊穿串）、五花肉切薄片直接抹油烤就很美味、雞翅、雞脆骨、雞頭（也事先煨好）、魚（新鮮的鲫魚，大概五六兩重的，在肚子裡放洋蔥和香菜，加調料烤，很美味）、香腸（有冷凍一包包賣的）、地瓜片、饅頭片（建議放糖、刷奶油烤）、豆角、蘑菇、洋蔥（生吃或直接烤）、干豆付卷（把干豆付切大概十厘米寬，放上香菜，卷起來，用簽子穿好），帶些蔬菜（黃瓜、小番茄、生菜（生菜還可以卷烤好的肉吃）、熟玉米粒等拌個沙拉，也可以來個黃瓜大拉皮（不知道你是不是北方人，如果北方人一定會做這個菜很簡單）），酸奶（吃烤肉時吃些蔬菜和酸奶是必要的）、女生自己帶水果、喜歡的零食，男生要負責扛著喜歡喝的飲料、啤酒。

調料：鹽、味精、辣椒面（細的那種）、孜然、辣椒醬（雞翅等要刷醬的）、拌沙拉的沙拉醬。

我也很喜歡野外燒烤，有時甚至在自己小區院子裡烤，就是喜歡那種感覺，所以我家裡常備著這些工具的。

希望能幫到你，祝你們玩得愉快！

不要吃燒烤。

悟本教授說：大家可以到外面的燒烤攤兒去看看，您瞧燒烤的食物上頭是不是經常有黑色、烤煳了的東西？那個東西就叫蛋白質的變異。如果烤饅頭烤煳了，那叫植物蛋白變異；肉烤煳了那叫動物蛋白變異。剛開始是白的，變黃變黑之後，它就已經變性了，那叫“多環芳烴類”，這是食物中第三大致癌物質。由於現在流行吃燒烤，特別是現在好多孩子，從學校一出來，家長就帶著孩子到燒烤攤去了。根本就不看，都往嘴裡吃。如果您老吃這些致癌食物，一旦您身體上長了腫瘤，它能不轉成癌嗎？

香草烤鳜魚的做法詳細介紹

菜系及功效：
家常菜譜

香草烤鳜魚的制作材料：

主料：
鳜魚500克,香菜,烤魚粉各適量。

調料：
鹽,味精,西芹,廣東米酒,胡蘿卜,蔥,姜,香料,色拉油各適量。
教您香草烤鳜魚怎麼做，如何做香草烤鳜魚才好吃
1.鳜魚宰殺，背開洗淨。

2.用調料（色拉油除外）腌入味，取出魚瀝干，肚內塞入香菜，油炸至熟。

3.用烤魚粉蘸食。

香草烤鳜魚的制作要訣：
鳜魚油炸時注意控溫。

香烤兔腿的做法詳細介紹

菜系及功效：
家常菜譜

工藝：
烤
香烤兔腿的制作材料：

主料：
兔腿300克,香菜30克,黃瓜片,櫻桃片各適量。

調料：
鹽,雞精,料酒,椒鹽粉,孜然粉,南乳各適量。
教您香烤兔腿怎麼做，如何做香烤兔腿才好吃
1.兔腿洗淨，加鹽、雞精、料酒、南乳、孜然粉浸1小時待用；香萊洗淨，放盤中。

2.取出兔腿，上烤箱烤30分鐘，待色澤金黃起香，撒椒鹽粉，裝盤，點綴黃瓜片和櫻桃片即可。

香烤兔腿的制作要訣：
烤兔腿時要掌握好時間，時間太長則肉質偏老。

掛烤貴妃翅的做法詳細介紹

菜系及功效：
家常菜譜鹵醬菜

工藝：
烤
掛烤貴妃翅的制作材料：

主料：
雞翅中8個

調料：
海鮮醬,雞蛋,鹽,味精,叉燒醬,黃酒,糖漿各適量。
教您掛烤貴妃翅怎麼做，如何做掛烤貴妃翅才好吃
雞翅中洗淨，加調料（糖漿除外）腌漬，刷糖漿掛烤即可。

掛烤貴妃翅的制作要訣：
腌半小時，烤20分鐘。

西式烤豬腿肉的做法詳細介紹

菜系及功效：
家常菜譜

工藝：
烤
西式烤豬腿肉的制作材料：

主料：
淨豬腿肉1750克。

輔料：
炸土豆條500克,西式番茄焖酸白菜400克,生菜葉200克。

調料：
白胡椒碎20克,洋蔥100克,胡蘿卜100克,芹菜50克,香葉3片,精鹽15克,胡椒粉2克,熟豬油100克,雞清湯250克,醋精50克。
西式烤豬腿肉的特色：
胡椒香濃，鮮鹹微辣，回酸爽口。
教您西式烤豬腿肉怎麼做，如何做西式烤豬腿肉才好吃
1.將淨豬腿肉洗淨，下入耐酸的容器內，加水至剛好沒過豬腿肉，在容器中調入醋精，浸泡48小時，去盡腥膻氣味。將洋蔥、胡蘿卜、芹菜去根洗淨，洋蔥、胡蘿卜切片，芹菜切段拍松。

2.將泡好的豬腿肉取出，搌干血水，在肉面剞十字花刀，撒上精鹽10克、胡椒粉、白胡椒碎，放在烤盤內，撒上洋蔥片、胡蘿卜片、芹菜段、香葉，再在肉上澆上豬油，在烤盤內加入雞湯，入烤爐烤之，並隨時翻轉將烤盤內的汁料琳在肉上。待豬肉烤熟軟後，取出，切成7厘米長、4.5厘米寬、0.5厘米厚的片。將生菜葉洗淨，搌干墊入盤中。

3.將烤盤中的汁料過濾入鍋中，調入鹽，燒沸，下入豬肉片，改用文火火靠入味。以旺火將汁收緊，用鏟子將肉片排入墊好生菜的盤中。將配料入小碟與烤豬腿肉一同上桌。

提示：
如無烤爐．可將淨豬腿肉改成片，在鍋中加油煎制。

西式炭烤鹿肉串的做法詳細介紹

菜系及功效：
家常菜譜

工藝：
烤
西式炭烤鹿肉串的制作材料：

主料：
軟嫩部位的淨鹿肉1750克。

輔料：
西式酸黃瓜條250克,西式泡葡萄300克,腌西瓜400克（見該菜制作）,青蔥絲250克,鮮番茄角250克,生菜葉100克。

調料：
黑胡椒碎20克,洋蔥末150克,鮮蒜茸50克,香葉5片,鮮檸檬汁100克,精鹽15克,植物油150克。
教您西式炭烤鹿肉串怎麼做，如何做西式炭烤鹿肉串才好吃
1.將鹿肉洗淨，切成2.5厘米的滾刀塊，用清水浸泡後瀝盡血水。下入耐酸容器內，加入黑胡椒碎、精鹽、鮮蒜茸、洋蔥末、鮮檸檬汁及壓碎的香葉末拌勻，下入植物油撈勻，蓋上保鮮膜，入冷櫃保鮮層，在5℃左右腌48小時。生菜葉洗淨，搌干墊盤底。

2.用金屬釬子將鹿肉塊串好（每只6塊），架在炭火上，翻滾烤至九成熟時，碼入墊好生菜葉的盤中。將青蔥絲用清水沖去蔥味、打卷，與其他配料分別入小碟中，與鹿肉串一同上桌。
胡椒香濃，鮮鹹微辣，回酸爽口。
此菜在制作過程中，如無炭火，可在炙好的鍋內加油煎制。

美式炭烤牛肉扒的做法詳細介紹

菜系及功效：
美國菜譜家常菜譜

口味：
蔥香味
工藝：
烤
美式炭烤牛肉扒的制作材料：

主料：
牛外脊肉1750克。

輔料：
西式泡菜500克（見該菜制作）,鮮番茄角塊250克,生菜葉100克。

調料：
洋蔥350克,檸檬100克,紅酒100克,精鹽10克,胡椒粉1克,植物油200克。
美式炭烤牛肉扒的特色：
蔥香濃郁，鹹鮮味厚。
教您美式炭烤牛肉扒怎麼做，如何做美式炭烤牛肉扒才好吃
1.將牛外脊肉剔去筋皮，切成1厘米厚的片，用拍刀拍薄成大片。將牛肉片入盆中，撒入精鹽、胡椒粉、蔥泥、紅酒，擠入檸檬汁，拌勻，淋入植物油100克撈勻，腌12小時。將洋蔥去根皮洗淨，用干淨的攪肉機絞成蔥泥。將生菜葉洗淨，搌干墊入盤中。

2.鍋炙好，下入植物油，將腌肉用的蔥泥下入油中，以文火炒透出香，火靠至水分將盡，蔥泥呈淡黃色，將蔥末油過籮盛入容器。

3.將肉扒平放在細鐵箅上，刷上蔥油，架在炭火上，以明炭火烤至兩面褐紅色、剛熟，鏟出排入盤中生菜葉上。將泡菜、番茄角塊、蔥油分別盛入小碟，與肉扒一同上桌。

提示：
如無炭火，可將腌好的牛肉扒直接煎制，稱為"美式煎牛肉扒"。