怎麼做豆芽菜最好吃？

去兩頭，洗淨，瀝淨水；2.青椒、紅椒、木耳分別洗淨，均切成均勻的絲；3.干豆腐切成4厘米長的絲；4.豬肉洗淨，切成4厘米長的細絲，用濕澱粉10克（澱粉8加水）抓勻上漿；5.鍋內加油燒熱，放入肉絲炒散，放入蔥（切絲）、姜（切絲）、干豆腐絲、料酒、精鹽、白糖、鮮湯燒開；6.放入綠豆芽、木耳、青紅椒絲炒勻，至嫩熟，加入味精，用濕澱粉15（澱粉7克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
韭黃豆芽菜的做法
1.將裡脊肉、胡蘿卜切絲，韭黃切段；
2.蔥姜切絲備用；
3.裡脊肉絲加入油、蔥姜絲拌勻，覆上微波薄膜，高火1分鐘；
4.再加入韭黃、豆芽菜、胡蘿卜絲，調入剩余的鹽、味精、香油，充分攪勻，覆上微波薄膜高火4分鐘至熟。
綠豆芽相關介紹：
別名：巧芽,豆芽菜,如意菜,掐菜,銀芽,銀針,銀苗,芽心
小提示：
綠豆芽的做法tips：
1.綠豆芽性寒，烹調時應配上一點姜絲，以中和它的寒性，十分適於夏季食用；
2.烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點；
3.芽菜下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素c，口感才好；
4.綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒。

炒些肉啦
炒粉啦
而且豆牙自制才好吃
要用當年的黃豆，才能發好。商店的豆子都老了，不過你可以try。

1)先用溫水把黃豆泡一泡，不皺就行，不用泡太大。然後把水倒掉。

2)用濕布蓋好，再放一個重點兒盤子壓上(option)。每天早晚各清洗幾遍，把水倒掉。

3)重復2。

三，四天便成。不要等到發小細毛芽才吃

黃豆芽還是綠豆芽？

如果是比較粗壯的黃豆芽，掐頭去尾做豆芽丸子湯。

如果是細細的綠豆芽，用水焯了之後和粉絲海帶胡蘿卜絲一起做涼拌三絲。

菜譜自己百度。

黃豆芽還是綠豆芽？

如果是比較粗壯的黃豆芽，掐頭去尾做豆芽丸子湯。

如果是細細的綠豆芽，用水焯了之後和粉絲海帶胡蘿卜絲一起做涼拌三絲。

菜譜自己百度。

p香腸本身就很好吃，放在煮飯的鍋裡和飯一起熟，/p
p香得很啊，哪裡還用炒啊/p
p有種吃法，我教你吧/p
p把雞蛋打散，撒點蔥花和鹽，然後把切好的香腸丁攪在一起/p
p鍋裡放油燒熱後，將碗裡的混合物倒進去慢慢煎，/p
p煎成的香腸蛋餅，好吃得不得了。/p

綠豆芽可以醋溜好吃，黃豆芽可以小火炖出來的更好吃

先炒2分鐘加鹹菜一起油焖十分鐘不好吃來找我13817286537

現在市面上的綠豆芽和黃豆芽大都是經過化學劑發出來的豆芽，雖說時間短、形狀好，但人吃進去後，無疑是弊大於利。而自己家制作的豆芽菜，既營養、口感又好。

下面教大家如何自己制作豆芽菜。

許多種子都可以不用泥土來發芽。在香港適合自己做芽菜的種子包括綠豆、苜蓿、葫蘆巴、向日葵籽、亞麻籽、芝麻、蘿卜、荞麥、紅豆、大豆等。一般最常見的就是綠豆芽和黃豆芽。

方法：

（1）將豆或種子洗好，放入一個闊口玻璃瓶內（有色玻璃更佳），浸水4-10小時（視乎天氣及不同的種子而定，通常種子體積越小，浸水時間越短）。種子占玻璃瓶內的容積不能超過10%。

（2）在瓶口用橡筋扎上一塊紗布或尼龍網，倒去所有水，直到不再滴水為止。

（3）把瓶倒轉成45°角放在陰涼通風的地方。每日2-4次加水倒水一次，浸一兩秒鐘已夠，把水倒至不再滴水，放回原位。

（4）約4-10日後可食（視乎天氣及不同種子而定）。

以下有幾個貼士：

可以在家中廚房（放在其他房間亦可，只要就近方便換水）或辦公室做。如在辦公室做，要在周末拿回家換水。
選容易的開始做：葫蘆巴、苜蓿、綠豆、蘿卜。
可以幾樣混在一起發芽，但要小心研究配搭。蘿卜芽菜相當辣，可與葫蘆巴或苜蓿一起發芽。
盡可能買有機的種子。
盡可能用優質的清水，例如家裡安裝可靠、質素高的濾水器，不可用冷開水或蒸溜水。
最好把發芽中的種子放在陰暗而通風的角落，甚至放進有孔又蓋密的紙盒裡。在黑暗中發芽又快又嫩滑，光猛環境較慢又粗纖維。
換水冷天每日2次，熱天3-4次。
10℃以下發芽太慢，31℃以上易變壞，都不宜進行（空調環境除外）。
如瓶內發出臭味，即已變壞，即丟棄可也。
臨進食之前可放到光猛地方（但勿直接曬太陽）24-36小時，增加葉綠素。
未用完的種子要封好,放在陰暗櫃或雪櫃內，以免失去生機。
配合全家需要栽培多少份量，最好每天或兩天一次栽培新的，而不是幾日一次大量栽培。
栽培成功，長到夠長之後，如吃不完，可以放入雪櫃，即停止生長。保存兩三日沒有問題。
如果想省人工，或者時常離家外出，無法天天換水，可選擇自動灑水的芽菜培育機（每個約300元）。
臨食之前把芽菜放在大盆水內沖洗，殼就會沉澱到底，可以除去。
學習喜歡你自己種的芽菜，愛心越多，種得越美味，滿足感越大。

上湯豆芽菜好吃材料有大蒜肉末皮蛋

首先了解豆芽的味道和性能,本人覺得豆芽炒肉也不錯,最好吃的時候放點醋和蒜!

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