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>> 鹹水鴨 怎麼燒?正文
鹹水鴨 怎麼燒?
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
鹹水鴨
主料:光鴨一只,蔥、姜、鹽、黃酒、花椒各適
特色:滬菜
制作方法:
①將鴨洗滌干淨用花椒、鹽在鴨身裡外擦透,腌3小時;
②再將腌過的鴨加姜、蔥、鹽、黃酒上籠,用旺火蒸1o分鐘,再改用中火蒸2o分鐘,至熟後出籠冷卻,食用時,可將鴨鹵澆在鴨塊上。
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