麻辣燙不錯,不知道你說的是南方還是北方的大學校園,我覺得北方的麻辣燙比較好吃一些,而且價格能讓人接受,學生通常也都愛吃,而且做麻辣燙的同時也可以兼一些其他的經營,夏天像西瓜啊,綠豆湯、冷飲啊,不占地方,而且這些很受歡迎 燒烤也不錯,看是炭燒的還是電燒的沒味道截然不同,但是炭燒的怎麼說污染大,在校園裡店受限制,店大吧做燒烤不劃算,太便宜的不好吃,葷的好吃又貴
不建議做太多種類,除非是像主食類的,有餅、炒粉、炒面、涼皮、刀削面、冷面、餡餅、包子、餃子,做這些主食的東西太多,反而讓人沒啥興趣。
最後建議樓主,不管是哪類小吃,一定要好吃,只有好吃,哪只賣一樣,生意也會很紅火,至於如何才能好吃,就要樓主自己多想辦法咯,加油
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