怎樣自制脫脂牛奶

取到所需養分，又不會致胖，一杯240ml的脫脂牛奶只含98千卡路裡而已。把脫脂牛奶用以烹制各類食品甜點，像做布丁、雙皮奶及炖蛋等，既美味又有營養，可同時滿足口腹之欲及身體機能所需。

我買的是夏進的袋裝純牛奶220ml的那種。（蒙牛、光明、伊利、科迪等諸多品牌的牛奶從袋裝到盒裝我差不多都嘗試過了，但是本人很討厭牛奶那種很重很濃的味道，所以選擇了入口沒啥感覺的夏進。比較舒服，不會太難受就是了。）
呵呵，為了減肥，從不喝牛奶發展到必須喝牛奶，也算是一大進步了。
方法如下：
1.將鍋裡水燒制7成熱，放入袋裝牛奶。
2.燒至鍋裡水沸騰，繼續煮2分鐘。
3.關火，取出牛奶袋。倒入容器中。
我用的是很便宜的紫砂杯裝牛奶，原因就是發現牛奶放在紫砂杯裡會比較滑口。
4.將羹匙放在容器中，靜待至牛奶上面結出一層膜。
這時你拿起羹匙會吃驚的發現，那層膜都粘在上面了。據說這就是含脂肪的部分。
5.快喝杯子裡的牛奶吧。據網上說法，這就是脫脂牛奶了。呵呵。

家庭自制脫脂牛奶家庭中可以用離心方法將牛奶中的脂肪取出,自制低脂牛奶。因牛奶中所含的乳脂比重較輕，會上浮在牛奶表層，將鮮牛奶靜置過夜然後用吸管或湯匙將上浮的奶脂去除，就成低脂牛奶。也可將鮮奶煮沸後靜置，待稍冷卻後牛奶表層即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除後就是低脂牛奶。

自制脫脂牛奶，可以用離心方法將牛奶中的脂肪取出。因牛奶中所含的乳脂比重較輕，會上浮在牛奶表層，將鮮牛奶靜置過夜，然後用吸管或湯匙將上浮的奶脂去除，就成了低脂牛奶。也可將鮮奶煮沸後靜置，待稍冷卻後牛奶表層即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除後就是低脂牛奶。需要提醒你的是，脫脂牛奶所含的脂肪在1％以下。自制時，需將鮮奶靜置過夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪減到最少量。即使是這樣，也不能完全脫脂。

脫脂奶詞典：
全脂牛奶的脂肪含量是30％，半脫脂奶的脂肪含量大約是15％，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5％。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達40％以上。在不同國家，牛乳也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛乳。美國恐怕是牛乳等級所分最仔細的國家，一共分有5類，分別是接近無脂（skim）、半低脂（1/2percentlowfat）、低脂（1percentlowfat）、減脂（2percentreducedfat）與全脂（whole）。

牛奶新聞：
美國的最新研究顯示，喝脫脂牛奶比喝豆類飲料更有助於肌肉生長。研究人員發現，飲用脫脂牛奶增加的肌肉量是服用豆類飲料的兩倍。脫脂牛奶和豆類飲料中都含有可快速吸收的蛋白，可以增加血液中的氨基酸，幫助肌肉生長。除此之外，牛奶中還有可緩慢吸收的蛋白，能夠幫助鞏固生成的肌肉。

脫脂奶的革命
喜歡脫脂牛奶的人這下有福了，新西蘭科學家最近發現，有些奶牛存在一種特殊基因，這使它們擁有自然產生脫脂牛奶的能力。科學家計劃利用這一基因來發展新型奶牛。同時科學家還計劃培育一種能產生用於制造特殊黃油的奶牛。他們已經發現了一種奶牛擁有符合這一要求的基因，科學家表示，這類奶牛的商業化將於2011年左右實現。它們產生的牛奶中飽和脂肪酸的濃度非常低，因此相對的不飽和脂肪酸含量較高。專家表示，這些特殊奶牛的發現將帶來乳制品加工業的一場徹底革命。英國乳制品技術總監edkomorowski表示，新西蘭的這一成果將使奶牛產生的全脂牛奶中只含有需要的脂肪，這可以保持全脂奶的風味。你是不是也想在自己家的後院養一只這樣的奶牛呢？

脫脂牛奶問答
問：為了保持身材，我只選擇脫脂牛奶。可是，長期喝脫脂牛奶，會不會導致營養不良？
答：奶類食品是保持身體健康的五大食品種類之一。牛奶含有多種身體所需的營養，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維他命及鈣質，對維持身體機能健康相當重要。
你是不是也曾經有過這種誤解，以為脫脂牛奶不單脫掉了脂肪，就連其它營養含量也不及全脂牛奶，所以一方面對全脂牛奶敬而遠之，另一方面又輕視脫脂牛奶。
事實卻是，脫脂牛奶除了在脂肪、膽固醇及卡路裡等含量上較全脂牛奶低以外，其它營養成分跟全脂牛奶一樣豐富。以每杯100ml牛奶計算，脫脂牛奶的含鈣量為172mg，比傳統的全脂牛奶還高。脫脂牛奶更含有3.5g蛋白質，足以媲美全脂牛奶。這下，你還拒絕脫脂牛奶嗎？緊記，雖然你的身體很強壯，但仍需要充足營養去維持健康。飲用脫脂牛奶能攝取到所需養分，又不會致胖，一杯240ml的脫脂牛奶只含98千卡路裡而已。把脫脂牛奶用以烹制各類食品甜點，像做布丁、雙皮奶及炖蛋等，既美味又有營養，可同時滿足口腹之欲及身體機能所需。

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自制脫脂牛奶，可以用離心方法將牛奶中的脂肪取出。因牛奶中所含的乳脂比重較輕，會上浮在牛奶表層，將鮮牛奶靜置過夜，然後用吸管或湯匙將上浮的奶脂去除，就成了低脂牛奶。也可將鮮奶煮沸後靜置，待稍冷卻後牛奶表層即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除後就是低脂牛奶。需要提醒你的是，脫脂牛奶所含的脂肪在1％以下。自制時，需將鮮奶靜置過夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪減到最少量。即使是這樣，也不能完全脫脂。

脫脂奶詞典：
全脂牛奶的脂肪含量是30％，半脫脂奶的脂肪含量大約是15％，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5％。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達40％以上。在不同國家，牛乳也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛乳。美國恐怕是牛乳等級所分最仔細的國家，一共分有5類，分別是接近無脂（skim）、半低脂（1/2percentlowfat）、低脂（1percentlowfat）、減脂（2percentreducedfat）與全脂（whole）。

牛奶新聞：
美國的最新研究顯示，喝脫脂牛奶比喝豆類飲料更有助於肌肉生長。研究人員發現，飲用脫脂牛奶增加的肌肉量是服用豆類飲料的兩倍。脫脂牛奶和豆類飲料中都含有可快速吸收的蛋白，可以增加血液中的氨基酸，幫助肌肉生長。除此之外，牛奶中還有可緩慢吸收的蛋白，能夠幫助鞏固生成的肌肉。

脫脂奶的革命
喜歡脫脂牛奶的人這下有福了，新西蘭科學家最近發現，有些奶牛存在一種特殊基因，這使它們擁有自然產生脫脂牛奶的能力。科學家計劃利用這一基因來發展新型奶牛。同時科學家還計劃培育一種能產生用於制造特殊黃油的奶牛。他們已經發現了一種奶牛擁有符合這一要求的基因，科學家表示，這類奶牛的商業化將於2011年左右實現。它們產生的牛奶中飽和脂肪酸的濃度非常低，因此相對的不飽和脂肪酸含量較高。專家表示，這些特殊奶牛的發現將帶來乳制品加工業的一場徹底革命。英國乳制品技術總監edkomorowski表示，新西蘭的這一成果將使奶牛產生的全脂牛奶中只含有需要的脂肪，這可以保持全脂奶的風味。你是不是也想在自己家的後院養一只這樣的奶牛呢？

脫脂牛奶問答
問：為了保持身材，我只選擇脫脂牛奶。可是，長期喝脫脂牛奶，會不會導致營養不良？
答：奶類食品是保持身體健康的五大食品種類之一。牛奶含有多種身體所需的營養，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維他命及鈣質，對維持身體機能健康相當重要。
你是不是也曾經有過這種誤解，以為脫脂牛奶不單脫掉了脂肪，就連其它營養含量也不及全脂牛奶，所以一方面對全脂牛奶敬而遠之，另一方面又輕視脫脂牛奶。
事實卻是，脫脂牛奶除了在脂肪、膽固醇及卡路裡等含量上較全脂牛奶低以外，其它營養成分跟全脂牛奶一樣豐富。以每杯100ml牛奶計算，脫脂牛奶的含鈣量為172mg，比傳統的全脂牛奶還高。脫脂牛奶更含有3.5g蛋白質，足以媲美全脂牛奶。這下，你還拒絕脫脂牛奶嗎？緊記，雖然你的身體很強壯，但仍需要充足營養去維持健康。飲用脫脂牛奶能攝取到所需養分，又不會致胖，一杯240ml的脫脂牛奶只含98千卡路裡而已。把脫脂牛奶用以烹制各類食品甜點，像做布丁、雙皮奶及炖蛋等，既美味又有營養，可同時滿足口腹之欲及身體機能所需。

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非常簡單的！
煮牛奶時，當牛奶沸騰，在上面就有一層奶皮漂浮著，只要把這層奶皮弄走，牛奶中80％-90％的脂肪就脫掉了，如果還想再脫，就再煮，再撈出奶皮。
就是這麼簡單！

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我告訴你我一直堅持的方法:
1.少吃多運動,不要懶惰,因為懶惰是直接導致肥胖的原因之一.
2.盡量多吃蔬菜和白肉,不要吃油炸和油膩的東西,堅持在晚上7點以後不吃東西.
3.多做做家務,你會發現你在慢慢的變瘦,不知不覺中的你的皮膚也會變好,這些都是我多年減肥的經驗,已經瘦很多了.希望你也能瘦
還有，吃減肥藥一定要小心，不管有用沒用，最好是沒有副作用
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