蘇打粉專業名詞`_大眾科普網

請問"干活性干酵母"就是"蘇打粉"嗎???
是什麼顏色的???
假若加水,那個液體是什麼顏色的!?
可以直接飲用嗎?

第一個問題：請問"干活性干酵母"就是"蘇打粉"嗎
不是

活性干酵母是利用現代生物技術和先進設備將工業規模生產的酵母細胞干燥成干物質95%以上，水分5%以下的產品。抽真空包裝，架上壽命為一年。其見水後瞬間即變成具有生理活性的細胞。所以又稱之為即發活性干酵母。該產品被廣泛用於食品工業和發酵工業。
面包活性干酵母作為面粉的膨松劑，用於面包、饅頭、餅干的生產制作。
酒用活性干酵母用於白酒、酒精、醋的生產發酵，可以節約人力、物力，降低成本，提高糧食利用率（3-5%）。目前國內正在以酒用活性干酵母代替白酒廠和酒精廠酒母培養車間，大大節省了建廠投資。啤酒、葡萄酒等企業也需要專用的啤酒和葡萄酒酵母，提高酒的品質。

蘇打粉：蘇打粉也經常被用來做為中和劑。西點中加入過量的蘇打粉,除了使西點有上述破壞風味或導致鹼味太重的結果,食用後會使人有心悸、嘴唇發麻、短暫失去味覺等征狀。酵母粉：酵母是西點常用膨大劑之一,但非化學膨大劑。發粉：是一般食譜對於膨大劑的俗稱,尤其是泡打粉及酵母粉兩種膨大劑。而面食類的發粉主要是指酵母,如面包制作或包子饅頭,以搭配中粉及高粉較多,主要作用是擴展面筋筋度及增加面團體積,做出來的成品口感較q、有嚼勁。多用於需要將面團攪拌至出筋的成品。

第二個問題：什麼顏色
活性干酵母是淡色的
蘇打粉是白色粉末

第三個問題：加水後顏色
被稀釋而已，顏色基本不怎麼變

第四個問題：可以直接飲用麼
干酵母粉可以使饅頭很快發起來好蒸饅頭，沒聽說過直接吃的
小蘇打原本是用來做面包的發酵劑，是可以食用的，所以添加清水中拿來擦地時，不必擔心化學物質的殘留。

補充問題：
小蘇打粉泡水能減肥，它的成分是碳酸氫鈉,遇水可以產生二氧化碳，使得胃有飽脹感，原理和汽水類似，只是沒有汽水那麼高熱量

希望對你有幫助