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請問誰會做鹹蛋糕? | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
材料：*瘦絞肉6兩*紅蔥頭(切片)4大匙*蛋5個*低筋面粉3/2杯*細糖3/2杯*玻璃紙1張 調味料：*鹽、味精各少許*醬油1大匙 作法：1、紅蔥頭切片，油炸至金黃色，放進絞肉同炒，加入調味料拌勻，即為餡。 2、將蛋和糖用打蛋器打至乳白色(約20分鐘)，即可篩入面粉，和勻成面糊。 3、玻璃紙鋪於蒸具內，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8分鐘取出，撒上內餡，並將剩余面糊倒入抹平，續蒸8分鐘，取出前以用具試戳，不沾生料即可取出 |
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