什麼紅酒好喝？怎麼樣挑選紅酒？

什麼紅酒好喝？怎麼樣挑選紅酒？

挑選紅酒秘笈

1．選購紅酒時要了解商標標簽的內容，包括產品名稱、配料表、淨含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標准代號等。此外，消費者應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質量更有保障。

2．觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現深寶石紅色，沒有沉澱和渾濁則是好酒；如果顏色發烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質量有問題，消費者應謹慎購買。

3．按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右。
參考資料：網絡資料

就像每個人吃東西都有自己獨特的喜好一樣，喝酒的喜好也不同，別人適合的酒不一定適合你。想要知道自己喜歡什麼樣的紅酒，還是要多品酒。
  至於挑選紅酒，則要注意一下8點：
1.看飲用場合：假如在派對上會大量飲用紅酒的話，價錢就可以便宜點，酒的種類可以較普及，避免浪費。有較多女士的話，最好再備點味道可人的白葡萄酒、香槟酒。
2.看菜肴搭配：從搭配的菜肴來講，奶油雞適合白葡萄酒，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉、白酒白肉，一般來說，紅葡萄酒適合紅肉，醬汁類，奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒則偏好魚類和焗蔬菜類。
3.看價格：自己細品漫飲或商務宴請可以高級點，日常用餐或居家請客的話，口味大家能接受便好，不必要太高檔的。總之鎖定金錢預算後，就方便選擇，以免花多眼亂。
4.看年份：便要挑選一個“好年份”，味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價，葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。
5.看產地、產區：歐洲的舊世界酒一般味道較為復雜、優雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個人口味偏好。
6.看品類：干葡萄酒飲用時覺不出甜味，酸味明顯；半干葡萄酒飲用時有微甜感；半甜葡萄酒飲用時有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時有明顯的甜醉感。
7.看外觀：葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好。
8.看香氣、口感：優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味感，而且在口腔內久久未能散去。
引用：
http://www.yesmywine.com/document/view.jspa?documentid=781&currpage=5

     《教你八招選好酒》

很多新人在選購紅酒時，對於應選擇哪個口感的紅酒經常感到很迷惘，其實這個問題很易解決。由於婚宴用的紅酒，一般預計要招呼所有賓客，因此選擇婚宴紅酒最好選擇一些口味較大眾化、較易入口的紅酒，我們建議大家不妨選擇一些味道較香甜、果味較重的類別，因為這些味道都較貼合婚宴裡甜絲絲的感覺。

為了使整個婚禮在細節上更體現出新人的個性，本公司還將為新人提供個性化的酒標設計服務，這種個性化定制酒標可以印制新人們的婚紗照，也可以印制一些祝福語，或是新人的名字與留言。總之，在酒標上面，新人們擁有一小塊自留地，哪怕是一句“執子之手，與子偕老”的詩文，都可以讓參加喜宴的來賓們，看到自己的幸福。但應該注意的是，由於酒包裝是個性化定制的，所以無法像正常的酒水一樣退貨，這就要求新人們必須把所需用的酒計算得清楚一些。不過在婚宴上哪怕有一些酒沒有用完，留著也無妨，在將來的某一個特殊日子裡，比如結婚紀念日，取一瓶出來，兩人共享對斟的情趣。

  為了給您省出更多的時間去料理其他的事情，本公司還提供送貨上門的服務，在您指定的時間指定的地點准時送達。

至於婚宴用酒與菜式的搭配，現簡單介紹一下：

西式婚宴：西式婚宴常見的有自助餐、套餐等形式。西式婚宴的酒食搭配比較容易上手，白葡萄酒、紅葡萄酒各一款，若能再加一款桃紅葡萄酒酒，應該是個不錯的組合。按照一般的規律，白葡萄酒可配海鮮，紅葡萄酒可配紅肉(當然也有倒著配的)，而桃紅葡萄酒兼具兩者的特色，既可配海鮮，亦可配紅肉。紅葡萄酒可選口感略重的酒款，如法國的羅讷河谷產區(rhone)紅酒以及意大利的奈比奧羅(nebbiolo)、加州的增芳德(zinfandel)或澳洲的西拉(shiraz)。白葡萄酒可選擇略帶酸度或中性之酒款，如法國的盧瓦爾河谷產區(loire)白葡萄酒以及意大利的維蒙蒂諾(vermentino)、加州及新西蘭北島的長相思(sauvignonblanc)或西班牙的帕羅米諾(palomino)。至於桃紅葡萄酒，常見的有法國的普羅旺斯桃紅酒、美國的增芳德淡紅酒、葡萄牙的蜜桃紅(mateusrose)以及西班牙的桃紅酒，都是頗為適合的選項。假如想以最簡單的方式來搭配西式料理，桃紅酒可能是兩者皆宜的方式(也可能都不能盡興)。
中式婚宴：中式婚宴是國人最常采行的方式，圓形大桌，十人上座，玻璃材質的轉盤中間轉，出滿12道美味佳肴。以中式料理的口味而言，調料、醬料入菜的情形比比皆是。因此，佳肴與美酒的搭配，無法像西餐布局那樣的一菜一酒地進行配對，搭配難度高過西式料理。根據經驗，質地佳、口感柔順或太具特色的葡萄酒，是無法搭配一整桌的中式餐食，實在是一種浪費。
餐酒搭配的基本原則很簡單：口味重的食物搭配口感重的葡萄酒，口味輕的食物搭配口感輕的葡萄酒。假如婚宴中只有一款葡萄酒提供給佳賓，不妨以口感稍重的紅葡萄酒為宜(比如法國南部地區的紅酒)；假如能考慮再上一款白葡萄酒(有些人可能不喜歡紅酒)，不妨首選溫熱氣候區(比如地中海沿岸)的白葡萄酒。這些酒款的價格都很令人滿意(不貴嘛！)。婚宴的配酒，如果只顧著面子，可能就會失去“裡子”，如何衡量，端視個人的喜好與荷包。本公司現將一些經過專業人士特別甄選和品評的幾款來自法國的紅葡萄酒以及來自澳洲的白葡萄酒以及玫瑰紅葡萄酒向大家推薦以供新人選用。

我就選貴的

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慕思卡黛白葡萄酒muscadets.m.s/lieaocplaisance
戴維利精選干白葡萄酒deneuvillechenin
戴維利思濃紅葡萄酒chinonbertiniere
路易干白起泡酒louisstecroix
法國佩姿雅莊園地區餐酒級別（侯爵夫人系列）
愛諾麝香干白葡萄酒muscatsecarnauddevilleveuve
芬芳玫瑰紅葡萄酒chateaudasvinbelair
愛諾魅影玫瑰紅葡萄酒
安茹浪漫玫瑰紅酒rosed'anjou
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澳州纖俏公主
百麗莊2003chateaudasvin-bel-air
福地莊2005chateauterrefortlescalles
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索玉尊榮干白起泡酒leprestigesaumurbrut
古都白詩南白葡萄酒coteauxdulayon
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法國波爾多
2006凱若琳干紅葡萄酒
2005凱隆古堡干紅葡萄酒
2008蒙佩羅法國干白葡萄酒
澳大利亞
2008紅頂鹳桃紅葡萄酒
2006紅頂鹳歌海娜紅葡萄酒
2006紅頂鹳西拉子紅葡萄酒
2006富士萊紅葡萄酒
美國
金橡樹解百納干紅葡萄酒
梅森·蒙特加解百納干紅葡萄酒
玫瑰木解百納干紅葡萄酒
西班牙
2007聖阿娜梅鹿干紅葡萄酒
尊尼·薩達赤霞珠紅葡萄酒
尊尼·薩達莊園紅葡萄酒
尊尼·薩達維尼亞精選陳釀珠紅葡萄酒
尊尼·薩達彌撒甜葡萄酒
尊尼·薩達莫斯卡塔爾白葡萄酒
葡萄牙
布勞本特馬德拉雨水利口
（資料由上海夢超酒業提供，公司地址：上海市延安西路1228弄2號嘉利大廈30樓d座，電話：60825559 傳真：60825560，本公司每周六下午舉辦品酒活動，歡迎品嘗。）

要好喝得看個人口味,要保健要喝干紅.

紅葡萄酒
看色澤

觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現深寶石紅色，沒有沉澱和渾濁則是好酒；如果顏色發烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質量有問題，消費者應謹慎購買。

按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右

觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現深寶石紅色，沒有沉澱和渾濁則是好酒；如果顏色發烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質量有問題，消費者應謹慎購買。

按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右。

挑選紅酒秘笈

1．選購紅酒時要了解商標標簽的內容，包括產品名稱、配料表、淨含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標准代號等。此外，消費者應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質量更有保障。

2．觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現深寶石紅色，沒有沉澱和渾濁則是好酒；如果顏色發烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質量有問題，消費者應謹慎購買。

3．按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右。
參考資料：網絡資料