木瓜炖雪蛤當中的雪蛤是什麼東西?吃到的是它的什麼部位 ?

高、熱量低，是相當好的營養食品。它含有蛋白質，糖，澱粉，果膠，各種維生素，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。香蕉有潤腸通便，潤肺止咳，清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉富含維生素a，可以有效維護皮膚毛發的健康，對防治手足皮膚皲裂十分有效，還能令皮膚光潤細滑。最合營養標准又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人體的開心激素，能減輕心理壓力，解除憂郁，令人快樂開心。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。香蕉可以預防中風和高血壓，起到降血壓，保護血管的作用。
猕猴桃：猕猴桃含有維生素a、b、c、e，生物素，胡蘿卜素，鈣、磷、鉀等礦物質，葉酸，可溶性膳食纖維等。猕猴桃中富含的維生素c作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內有害代謝物。猕猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老，還可降低血脂和血壓，對心腦血管疾病、癌症、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結石等多種常見病均有良好的防治效果。

杏仁露炖雪蛤

1、露露杏仁露一瓶
2、頂級雪蛤一個
3、將雪蛤和杏仁露一起放鍋裡，插上電調到中溫，炖一個晚上，早上起來就可以吃了！

椰青黑豆炖雪蛤膏

材料：嫩椰1個黑豆20克，蓮子20克，雪蛤膏10克，紅棗3粒，姜2片，糖適量。
做法：
①用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗干淨。將雪蛤膏和姜片放入滾水內煮15分鐘，然
後取出洗干淨，瀝干水分，姜片除去。
②黑豆和蓮子洗干淨。
③紅棗去核洗干淨。
④把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。
⑤把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火炖2小時即成。
（嫩椰有消暑解渴及利尿的作用。熱天時將此湯冰鎮，美味可口）

補血養顏潤膚雪蛤紅蓮鹌鹑

材料：雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陳皮適量，鹌鹑2只
做法：
先將鹌鹑剖洗干淨，去毛、去內藏；雪蛤膏預先用清水浸透使發開，揀去殘質；蓮子肉和陳皮分別用清水浸透，洗干淨；紅棗洗淨，去核。煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，等水再滾起，改用中火繼續煲至蓮子肉黏熟，加入少許鹽調味即可。

滋補血氣健體養顏雪蛤牛肉湯

材料：雪蛤膏10克，牛肉300克，生姜2片，紅棗2個，生抽少許，白砂糖少許，麻油少許，生粉適量。
做法：
先將生抽、白砂糖、麻油各少許和生粉適量拌和調勻，開成腌料；揀選新鮮牛肉，洗淨，抹干，橫紋切薄片，加入腌料，使腌入味；雪蛤膏預先浸透發開，用清水漂洗干淨；生姜刮去皮切兩片洗干淨；紅棗洗干淨去核。煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入雪蛤膏、生姜片、紅棗，等水再滾起，改用中火繼續煲半小時左右，再放入牛肉，稍滾，即可食用。
天然雪蛤膏2兩，先用冷水浸泡6個小時，發至雪白後，取出揀去黑點和雜質，洗淨撈干(必要時還可用搾的姜汁加點水滾一下，這樣可以完全祛除雪蛤的腥味，而且口感更加潤滑)，放進碗中，加入冰糖、椰汁與椰皇同蒸約20分鐘即可。雪蛤味道原本清淡，經由與椰皇同蒸後，軟綿綿的，入口即化，略帶甘甜，且透著一股清新椰香味，久久在舌尖萦繞，讓人回味無窮。

雪梨炖雪蛤

原料：雪蛤雪梨
輔料：白木耳
調味品：冰糖水做法：梨子去皮，中間挖空，用鹽水洗一下以防發黃；雪蛤發好後，把雜質挑淨，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起炖至熟。
特點：通體雪白，晶瑩剔透，清涼可口。可美容養顏潤肺。

金玉滿堂

原料：小塘菜、日本豆腐、鮮雞蛋、干貝、雪蛤、菜心粒。
調料：鹽、雞精、味精、濃雞湯
做法：
1、將雪蛤浸好洗淨待用，鮮雞蛋取蛋清備用，日本豆腐切成小方塊備用。
2、將蛋清用油煎熟備用。將干貝用油炸至爆出海鮮香味後，起鍋瀝干油備用。
3、先將日本豆腐過油後用高湯煮一陣，等高湯中的美味浸入後起鍋備用，時間約有一分鐘。再用清水加鹽、味精將小塘菜燙熟備用。
4、鍋中落少許油，加入姜片、蔥粒爆香後，將所有原料倒入鍋中翻炒幾下，落入味精、鹽等少許，勾芡後起鍋裝盤，盤中四周擺上已煮熟的小塘菜即大功告成了。
（此菜口感上，味道鮮美，豆腐很滑，入口即化，如果咬中豆腐中的菜心粒，卻又是脆脆爽爽的，整個感覺滑中帶爽，干貝很香口，無論是哪一款原料都很入味）

雪蛤養顏羹

材料：雪蛤二錢、大棗二十個、煉乳適量。
做法：
1、干雪蛤沖洗一下，浸水泡一夜至發漲（上品可完全膨脹30～40倍），挑淨黑線雜質，洗
淨後瀝干，在滾水中氽煮約10秒鐘後瀝干
2、將紅棗洗淨及雪蛤放入鍋內，加入水至適量，移至電飯鍋內，外鍋加水一杯，蒸熟即可。
3、起鍋後加入適量的煉乳即可食用

荸荠雪蛤羹

材料：荸荠100克雪蛤膏10克姜片2片冰糖20克
制作：
1．把荸荠洗淨，去皮，切碎；雪蛤膏用溫水發透、發脹，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。
2．把發好的雪蛤放入炖杯內，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝於水份。
3．把荸荠、雪蛤膏同放炖杯內，加清水200毫升，放入冰糖，煮25分鐘即成。

美女私房菜之椰汁雪蛤

色澤晶瑩的雪蛤配以奶白的椰汁，甜而不膩，補而不躁，不僅口味獨特，並且還有滋陰養顏、益氣養血的功效。
主料：雪蛤干少許、紅豆一勺。
配料：冰糖若干，椰汁適量，生姜兩片。
做法：先把雪蛤干放在水中浸泡，加兩片生姜去味，約一個小時即發脹完成，變成透明的絮狀物。撿去其中黑色的筋膜，用清水漂淨後，盛入炖盅裡，加冰糖和椰汁，用大火隔水炖半小時。吃的時候調入蘆荟蜜，再舀一勺紅豆進去，便是一道可口的甜品，冷藏後味道更好

雪蛤(又名林蛙)
英文名稱是:chineseforestfrog
是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種.由於其冬天在雪地下冬眠100多天.故稱[雪蛤"林蛙油又稱雪蛤油.本草中有記載.自明代被列為四大山珍(熊掌.林蛙.飛龍.猴頭)之一.從清代起作為貢品.林蛙油中含有4種激素.9種維生素.13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類.醇類.多肽生物活性因子.
功效:據<中華人民共和國藥典>2000年版一部記載:蛤蟆油[補腎益精.養陰潤肺.健腦益智.平肝養胃..用於陰虛體弱.神疲乏力.心悸失眠.盜汗不止.痨嗽咳血等症.蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效.對人體增高.降血脂.穩血壓.抗感冒.嫩肌膚.增強免疫力也有一定效果.另外.如果有凍瘡.腳氣.水火燙傷.蛙油外敷也有治療作用.蛙油是一種兼具藥用.食補.美容的高級營養品.一年四季皆可食用.長期食用更佳.
雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力.鐘毓靈秀的長白山賦予雪蛤天地之精華.嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力.所以.雪蛤有自然界[生命力之冠"之稱.每年的秋季.正是雪蛤儲存能量准備冬眠的時候.也是雪蛤生命力最強之時.尤其是雌雪蛤的輸卵管(雪蛤膏)更是聚集了來年繁殖後代的所有營養.此時的雪蛤.其滋補功能更是無與倫比.
實際上.雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知.其性味鹹平.不燥不火.含有大量的蛋白質.氨基酸.各種微量元素和少量有益人體的激素.尤其適合作為日常滋補之品.

木瓜炖雪蛤功效：潤膚養顏。
材料：木瓜一個（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩（減肥者可不用）。
做法：
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2.木瓜洗干淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅內。
3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水炖一小時即可。
木瓜《本草綱目》：“木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，治腰酸背痛，降血壓。”民間也流傳有各種關於木瓜功效秘方，其中最被女性關注的就是豐胸美膚的功效了。美白效果也很好哦
雪蛤（又名林蛙）英文名稱是：chineseforestfrog是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列為四大山珍（熊掌、林蛙、飛龍、猴頭）之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。
功效：據《中華人民共和國藥典》2000年版一部記載：蛤蟆油“補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃、，用於陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、痨嗽咳血等症。蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。另外，如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高級營養品。一年四季皆可食用，長期食用更佳。
木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用；木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品養顏、滋潤。

林蛙

雪蛤（又名林蛙）是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”。
雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。鐘毓靈秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季，正是雪蛤儲存能量准備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。
實際上，雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。其性味鹹平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品

上一页 [1] [2]