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羊肉炖蘿卜,怎麼做呢? | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
原料 胡蘿卜300克、羊肉180克 輔料 水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 做法 1胡蘿卜與羊肉洗淨瀝干，並將胡蘿卜及羊肉切塊備用。 2將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。 3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。 4將胡蘿卜、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。 5改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。 tips 1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效。 2.烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。本道菜可滋補養身，經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。 特色 補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。 |
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