吃洋蔥的好處與壞處分別是什麼？

>以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

涼拌洋蔥作法及好處

教給你幾種洋蔥的做法：

夏天好吃涼拌洋蔥做法:

1.洋蔥洗淨切絲.

2.拌米霖、烏醋、糖、(蝦油)、少許蚝油(或是醬油膏)，將洋蔥絲放入。

3.置冰箱下層冷藏20分鐘，上桌前可拌入檸檬汁、延荽、香油即可。

洋蔥比骨質疏松症的藥有效

家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨胳結實、身體長得高、預防骨質酥松症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。

因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥松症治療藥品「calcitonin」還要好。

研究人員讓第一組雄性大白鼠每天吃一公克干洋蔥，連續四周後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了25%。

更值得注意的是，

洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。

研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質酥松症。醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想象。洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或搾汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。

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