最好是稍微復雜一點的，葷素均可。。。
別說什麼多少克的行不行？看著頭暈，我做菜前拿個小秤慢慢稱？郁悶????
炒土豆絲的做法有很多，有清炒土豆絲，青椒炒土豆絲，土豆絲炒肉，素炒土豆絲，辣炒土豆絲，土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法，對於不知道如何炒土豆絲，想學習怎樣炒土豆絲，更好地了解炒土豆絲怎麼做的朋友作為參考。第一種：材料（4人份）中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。3、胡蘿卜也切成同樣的絲。4、小蔥切成蔥花。5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明後撒入花椒。6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。7、盛入盤中，撒上蔥花即可。第二種：材料：土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。3、胡蘿卜也切成同樣的絲。4、小蔥切成蔥花。5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明後撒入花椒。6、然後再加入酒……第三種：做法：1.土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。2.炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。3.放入土豆絲炒，如果太占鍋就放點水。加鹽。4.炒熟後放點蒜末，在翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋.第四種：原料:土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。制法:（1）土豆去皮洗淨切細絲，氽燙後撈出瀝干；蔥洗淨切末。（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。特點:也可加少許的糖，味道更加香醇。
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