怎麼從酸奶飲料中益生菌的提取分離

酸奶飲料中益生菌的提取分離試驗方法過程？

沒有

酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鮮的牛奶為原料，經過馬氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發醇後，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。

面粉經發酵制成饅頭就容易消化吸收，牛奶發酵制成酸奶也有同樣效果，發酵過程使奶中糖、蛋白質有2o％左右被分解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3％-5％。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。

特別是對乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。

酸奶還是鈣的良好來源雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質量的要求高，另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯15o克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1／3、成人鈣量的1／5。

益生菌是指有益於人類的生命和健康的一類腸道生理細菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌。目前市面上各種酸奶制品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內繁殖時會分泌對人體健康有益的物質，因此酸奶對人體有較多的好處：

一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收；

二是酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效；

三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用；

四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素；

五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。

六是一般來說，無論是手術後，還是急性、慢性病愈後的病人，為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道茵叢發生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死，造成菌群失調。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此，對於久病初愈的人來說也是最需要的。

酸奶除了營養豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：

1.維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2.通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

3.酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝髒和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老。

酸奶是益生茵的豐富源泉

益生菌是指有益於人類的生命和健康的一類腸道生理細菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌。目前市面上各種酸奶制品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內繁殖時會分泌對人體健康有益的物質，因此酸奶對人體有較多的好處：一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收；二是酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效；三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用；四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素；五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用；六是一般來說，無論是手術後，還是急性、慢性病愈後的病人，為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道茵叢發生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死，造成菌群失調。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝250～500ml，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。

乳酸菌腸道清道夫，它能在腸內定居，使腸道菌相的構成發生有益變化，促進體內消化酶的分泌和腸道蠕動，清除腸道垃圾、抑制腐敗菌的繁殖。

這個正常，我家寶寶也是，肚子都叫，後來給他吃了媽咪愛，一種小孩吃的啦肚子藥，很好使，你的孩子有可能是灌肚裡風了，也有可能是抱他的時候吧腰閃了，涼了都會啦肚子，我家寶寶，噴的時候能有1米遠，我都感覺是個奇跡，千萬不要針灸，還有打針不到萬不得已不要，因為小孩太小，不是下你，我家隔壁就是去醫院打最後打成腦癱了，我家寶寶都3個月了，現在啦粑粑還是哭，正常，奶半要啦到3個月，小孩如果是吃人奶應該不純在吃多，他要是不吃包，他能鬧你2小時有奶瓣是消化不好，如果嚴重你最好去醫院看看，在這裡問頂什麼用，別把孩子耽誤了。我無法回答你的問題。但建議你了解一下中成藥“654-ii”。
這是一種可以有效控制小兒腹瀉的藥。腹瀉是嬰兒常見的病症。嬰兒消化功能不成熟，發育又快，所需的熱量和營養物質多，一旦喂養不當，就容易發生腹瀉。常見的腹瀉原因有:進食量過多或次數過多，加重了胃腸道的負擔;添加輔食過急或食物品種過多，以及食用過多油膩帶渣的食物，使食物不能完全被消化;喂養不定時，胃腸道不能形成定時分泌消化液的條件反射，致使嬰兒消化功能降低等。另外，由於食物或用具污染，使嬰兒吃進帶細菌的食物，引起胃腸道感染，嬰兒患消化道以外的病(如感冒、肺炎等)，也可以因消化功能紊亂而導致腹瀉。環境溫度過低、過高時，小兒也可能出現腹瀉，嬰兒腹瀉後應做好以下幾件事:
(1)千萬不要禁食。不論何種病因的腹瀉，嬰兒的消化道功能雖然降低了，但仍可消化吸收部分營養素，所以吃母乳的嬰兒要繼續哺喂，只要嬰兒想吃，就可以喂。吃牛奶的嬰兒每次奶量可以減少1/3左右，奶中稍加些水。如果減量後嬰兒不夠吃，可以添加含鹽分的米湯，或哺喂胡蘿卜水，新鮮蔬菜水，以補充無機鹽和維生素。已經加粥等輔助食品的嬰兒，可將這些食物數量稍微減少。要根據嬰兒口渴情況.
(2)保證喂水。早期發現脫水。當嬰兒腹瀉嚴重，伴有嘔吐、發燒、口渴、口唇發干，尿少或無尿，眼窩下陷、前囟下陷，嬰兒在短期內"消瘦"，皮膚"發蔫"，哭而無淚，這說明已經引起脫水了，應及時將病兒送到醫院去治療。
(3)預防脫水。用口服補液鹽不斷補充由於腹瀉和嘔吐所丟失的水分和鹽分，脫水便不會發生。口服補液鹽(ors)1000毫升，內含氯化鈉3.5克，碳酸氫鈉2.5克，氯化鉀1.5克，葡萄糖20克，用量遵醫囑，但預防脫水和治療脫水用的量和喝的速度是不同的。口服補液鹽含糖濃度為2%，研究證明這種糖濃度最利於介導鹽和水進入體內，以補充腹瀉時的損失，它的效果已被世界公認，是預防和治療腹瀉脫水的良藥。
(4)不要濫用抗生素。許多輕型腹瀉不用抗生素等消炎藥物治療就可自愈;或者服用媽咪愛等微生態制劑，思密達等吸附水分的藥物也很快病愈，尤其秋季腹瀉因病毒感染所致，應用抗生素治療不僅無效，反而有害;細菌性痢疾或其它細菌性腹瀉，可以應用抗生素，但必須在醫生指導之下治療。
(5)做好家庭護理。家長應仔細觀察大便的性質、顏色、次數和大便量的多少，將大便異常部分留做標本以備化驗，查找腹瀉的原因;要注意腹部保暖，以減少腸蠕動，可以用毛巾裹腹部或熱水袋敷腹部;注意讓嬰兒多休息，排便後用溫水清洗臀部，防止紅臀發生，應把尿布清洗干淨，煮沸消毒，曬干再用。
貢獻一民間驗方……

用中小火把大米炒至焦黃，再用此焦米熬稀粥糊糊給小兒服用，即止瀉找醫生啦﹐畢竟是由於藥物所引起的腹瀉非常同情這位媽媽。我的小孩子也是15天的時候肺炎住院。

兒童腹瀉原因很多，不過建議你可以給他作適當的按摩。而且如果健康的狀況下按摩也會有很好的效果。（我的孩子比較體弱，常常感冒發燒,後來我用中醫按摩，有些幫助。）中醫按摩而且可以親子交流，使寶寶更聰明。

我常用的方法是捏積和推腹，揉腹。

我覺得你試試看小兒推拿：手掌在他肚臍周圍開始撫摩，因為腹瀉了所以逆時針的方向，逆時針是補，順是瀉。

堅持著天天給孩子捏脊、摩腹，以刺激他的任督二脈，振奮他的經絡，期望他擁有一個強壯的身體，靠自身的能力來抵御外界各種侵襲。你家寶寶拉肚子，“呈噴射狀，有奶瓣，持續拉了4天，尤其是晚上寶寶每次大便之前哭鬧，好像是腹痛，肚子咕噜噜直響，”

我分析,可能有下面的原因：
1．寶寶涼了肚子。具體說就是肚臍眼進了冷風。
立秋之後，氣溫驟冷驟熱，許多家長措手不及，沒有及時給寶寶添衣御寒，讓寶寶受了涼；或者穿得太厚把孩子"捂"得滿身大汗的。寶寶睡覺時蓋得太熱，寶寶瞪被子受了寒……肚臍眼進了風，最容易引起拉肚子。

解決辦法：
——給寶寶肚臍眼處兜一個肚兜，以免進冷風；晚上洗澡水溫度略加高些，水一定要淹過肚臍眼；平時，准備一張干毛巾，寶寶出汗時貼在背、腹部，將汗水吸干。
——將一片"暖寶寶"(或發熱帖之類),用軟布(稍厚)裹好,放在寶寶肚臍眼處(注意：隨時檢查,不要燙傷寶寶！慎用！)

2。媽媽的飲食不夠均衡。
媽媽生怕奶水質量差，大魚大肉多，綠葉蔬菜、水果少……造成奶水太濃，寶寶不一消化吸收。同時，如果媽媽自己的消化不好或生病，也會直接影響寶寶。

解決辦法：
——一是媽媽一定要均衡飲食！最近增加綠葉蔬菜和粗纖維食物。同時，加強運動，保證身體充滿朝氣蓬勃的健康狀態；
——二是每天上午10點、下午4點，分別給寶寶喂一次現熬的清米湯。多給寶寶喝溫開水,水溫應比平常稍高些為宜。

3．寶寶的運動量不夠，消化吸收不好。

解決辦法：
——幫助寶寶運動，加強食物消化和吸收。
方法：
——吃完奶一定要將孩子靠在大人身上，輕拍寶寶肩部，使寶寶打嗝，排除堵在胃部的空氣；
——平時多逗小孩笑、互動玩耍；睡覺前，活動四肢，作一次全身運動。小孩自身的活動能使身體強健、增進食欲和消化吸收。

建議：推拿經絡對治療寶寶腹瀉也有好處。
——推拿經絡:分推腹陰陽;摩腹.可以治療肚子疼,腹賬,消化不良,惡心嘔吐.
.分推腹陰陽:沿著肋弓角邊緣,或自中脘至臍,向兩旁分推,稱分推腹陰陽;
.摩腹:用掌或四指摩稱摩腹.
提醒：動作要溫柔，很慢很輕。

以上是我們的育兒心得,與你分享。希望寶寶快快好起來!看來是腸胃惹的禍，雖說是小問題，可是，時間長就不行，可能造成失水，你一定要抓緊治療。光有醫生的藥物還不行，還應該有臍貼，直接從肚臍眼治療，一個月了可以用了。另外，你得特別注意嬰兒的飲食，定時定量，因為鬧肚子，每一次不能吃太飽，少吃多餐。不知孩子是喝母乳還是奶粉，如果是母乳，要先擠掉一些再喂養。如果是奶粉，應注意開水的質量，正好燒開的就行。當你聽到嬰兒的肚子噜噜響時，可以用手掌在肚臍眼周圍做逆時針的揉搓。如果孩子稍大點，建議喝點酸奶，改善會更快！我也不大懂，不過，我的孩子以前也有過這樣的情況，小時，我用前面的方法，有四個月後，我開始給她嘗試著喝點酸奶，自從喝了酸奶後，就完全好，再也沒拉過。也沒有出現消化不良的情況。

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