皮蛋瘦肉粥的簡單做法

顧名思義,材料當然有皮蛋和瘦肉拉。皮蛋是普通的皮蛋,瘦肉用的是超市裡買的肉末（沒辦法,自己沒刀）我喜歡買一點精的一點肥的，比例大概是2比1吧，有點肥肉粥才有油這樣會更好吃。還有就是加個鹹蛋，加了鹹蛋粥會更香的。普通500w左右那種電飯鍋煲滿一鍋，要用兩個皮蛋，三兩肉末，一個鹹蛋。米呢，買電飯鍋配的那種小杯子一杯就差不多了，也可以根據自己的喜好多放些或少放點。

動手了，先把水燒開再放米（最好再放兩片姜片），這樣不容易粘鍋，而且煮得比較快。皮蛋去殼，弄成小塊，我喜歡把它弄得很碎，那樣粥的皮蛋味會濃些。肉末精肥一起加油鹽和好，鹽可以多放，那樣粥就可以不放了，而且肉末更入味。鹹蛋先整個煮熟，去殼，單獨弄碎備用，不要跟皮蛋放在一起。

粥快好時，先加入鹹蛋煮5-10分鐘，再加入皮蛋煮5分鐘，在粥猛烈沸騰的時候，加入肉末，要邊攪拌粥邊加入，要不肉末都成團了，粥就沒肉味了，然後調味，出鍋。

就這麼簡單，不過比較需要時間，回去試試吧，好吃就回來告訴我，不好吃就是你工夫未到家，哈哈~只要能熟就能吃哦~