大白菜怎麼做泡菜好吃？

喜歡那酸酸辣辣的味道！最好是韓國口味滴，謝謝！

最好簡單一點做法，本人有點懶，空閒時間不怎麼多！????

1、大蔥去皮，大蒜去皮，生姜去皮，均洗淨，切成碎末；紅辣椒擦淨，去蒂根，切成碎末2、去掉大白菜根，對直開成兩半，放在太陽下晾曬半天，然後，裝入沒有上釉的陶瓷壇裡，撒上鹽和胡椒面，照此一層一層地放，放完畢後，用木蓋蓋上，其大小與壇口一樣大，使蓋正好壓在白菜上3、然後，壓上重石，放兩三天後用冷水徹底沖洗白菜，並盡可能把菜汁擠出來。接下來，在白菜中間塞上蔥末、大蒜末、辣椒末、生姜末，再把牛肉湯與醬油、白糖與味精和勻後，灌滿壇子，用油紙封上，蓋上蓋，冷凍15天後，可把泡菜缸埋在地下半截，上面蓋好，以防雨雪滲入4、從冬天一直到第二年春天，都吃泡菜。食用時，看本人愛好，可加明太魚、鱿魚、果、梨、蘿卜等，但絕對不能加貝類、蚌類的肉5、在嚴寒的冬天，做泡菜可以不用冰箱，但是天氣暖和時，可以放在冰箱裡保存