誰知道蘭州有什麼特色小吃啊？？？

.通渭路洋芋片,豆腐皮,甜年糕！
2.蘭州二中向東200米，干汁麻辣燙．涼著吃的麻辣燙！
3.南關西北書城後面的小巷裡鐵板炒米飯．孜然口味！
4.西關的富貴鱿魚和大連大胡子鱿魚！
5.夜市口最不能少的是？關東煮.一種讓人流淚的食物！
6.天元大排擋．麻辣粉，太子包，果味醪糟，排隊的人太多！
7.再回首和大眾涼皮！
8.蘭州的牛肉面還是小街小巷的更地道一些.
9.灰豆王．大眾巷內100米處！
10.伊穆齋，回民甜食店．大眾巷內！
11.米家涼面．南關什字和中山林附近.加上烤羊肉，排隊的人太多！
12.大沙坪的馬國禮甜食不錯．其實回民的甜食都很不錯的.
13.道升巷的擀面皮，木塔巷的裡的火鍋粉，酸兒辣女米粉(亞歐背後木塔巷)，潑辣嫂麻辣燙新世界後面的那條街上！
14.隍廟口的烤羊肉．吃的人很多．
15.沙鍋．西關木塔巷啊老顧家砂鍋.蘭州商學院段家灘的常師傅沙鍋特好吃！
16.廣場右邊的巷子裡的釀皮子和甜醅不錯.小賈擀面皮很不錯！
17.皇廟肥腸面.永昌路“銳”旁邊的臊子面.金海悅賓館下面晚上有家老馬家烤肉.還有搬到正寧路市場的老字號,馬爺涼面.農民巷的李記炒面！
18.西關天元旁邊有家魚丸，澆辣醬汁和花生碎！
19.烤肉要數大漠和嘉峪關烤肉比較好.大眾巷裡的酒泉茹記烤肉味道也是相當的不錯，酸酸甜甜的特色杏皮水是一定要嘗嘗的！肥腸面應該是省政府旁邊的黃家園肥腸面.至於砂鍋現在陳雲的太難吃了.
20.一個重要的甜食店忘了．就是張掖路甜食店．
21.木踏巷裡圓圓砂鍋也很不錯。
22.南關石油大廈下面戰略對面有個小吃鋪子，打鹵飯.
23.炸醬面廣場南口的建偉炸醬面.
24.西關還有家擀面皮很好吃的，蘭醫二院那.
25.一中門口的炸雞柳.
26.最好吃的擀面皮是中山林鼓樓巷的，那一家開了十幾年了，味道是最正宗的。
27.隍廟外面靠近步行街的地方有家賣素涼面的.還有農民巷西段栗子張的素涼面也很好吃.
28.還有西站夜市的孜然羊肉炒米飯和雞蛋牛奶醪糟.....
29.西固的好再來，尕四烤肉。
30.最正宗的肥腸面是山字石的那家，蘭州人都知道，早上吃的人都要排長隊的.
31.皋蘭路向西的舊大路裡面有個葷漿水面片超級好吃啊！

首先是牛肉面。牛肉面又叫清湯牛肉拉面，是蘭州最著名的風味小吃。老字號的馬子祿是最有名的一家，面分為寬、細兩種，非常筋道，湯也鮮美醇厚。

釀皮：就是用面粉漿汁蒸出來的面皮，切成長條狀，用豆芽、黃瓜及各種調味料拌成。釀皮分為兩種：水洗和高擔。兩種都很好吃，蘭州的女孩特別喜歡吃釀皮。

涼面：在金鼎吃的，很大一盤，一個一份根本吃不完。面條也是拉出的，煮好後過水，拌上清油，加上各種時新的蔬菜，再澆上勾芡過的素湯，味道很好。

面片：把面粉用熱水揉勻，然後揪成大拇指蓋大小的薄片。可以燴也可以炒，完全看個人的喜好。我吃的是炒面片，面片配上切得小小的豇豆、番茄、豆芽等各種菜料，加上一點點孜然，嗯，香氣四溢。再配上一碗店裡奉送的面湯，原湯化原食。

灰豆：是甜食，用豌豆和紅棗文火熬成，呈紅褐色，面面的，甜度適中，口感極好，營養又美味。蘭州最有名的灰豆是“灰豆王”杜維成家的灰豆。

炒搓魚是把面和好後用手搓成小園條，揪成約一寸長一小段一小段的，再用水煮熟後上鍋加佐料和少量青菜炒熟即可吃了．

你在這裡還能吃到了拉面，抻面，漿水面，炒面，炒搓魚，炒拉條，刀削面，炒面片，炒面條，轉百刀，燴面片，臊子面，干拌面，牛肉面，鹵面，雞蛋面，炒醬面等等風味小吃，特別是莜麥面，據說是用一種戈壁灘上灌木的種子，磨碎後用水篩洗精加工而成.不用吃了，就光看這個做法，這個工藝就讓我饞蟲鬧胃－－

蘭州市面上有眾多的風味小吃街。主要有農民巷、和政路、鐵路新村市場、廣場西小吃街、西關什字、小西湖等。旅游季節小吃攤點一直經營至下半夜。游客可隨處品嘗。對了，他們在你吃面食前，先給你上一碗淡淡的熱水燙，讓你先解旅途的疲勞和饑喝，還能讓你體驗了到家的感覺－－以後等你來蘭州時，你好好慢慢一樣一樣地品嘗吧．

這裡不僅僅是面食美味可口，還有這裡的朋友更是熱情好客，豪爽大方，讓你能體驗到濃濃的西北情！