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豬蹄既營養又好做的方法是什麼???
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
紅燒豬蹄
原料:
豬蹄
調料:
鹽、蔥姜香油、料酒各,花椒,冰糖,湯。
制作:
(1)將豬蹄刮毛洗淨,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
(2)用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
(3)加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒,湯燒開後除去浮沫,用大火燒至豬蹄上色後,移至小火炖爛,收濃汁即成。
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