有誰可以告訴我腸粉的制作

>把蝦脫殼,用鹽,胡椒粉,麻油,腌15分鐘
燒熱油鍋,把蝦兩面煎至金黃.

把蒜茸,辣椒粹爆香.

把腸粉放進一同煎.

腸粉煎香後,把蝦回鍋

把調好的醬汁(醬油,喼汁,糖,辣椒醬)倒進,炒至干身.

當腸粉炒干身後,把蛋汁加入搞均勻即可.

廣東腸粉的制作方法

原料：
水磨大米粉500克，玉米澱粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。
制作方法：
1、將大米粉用清水調制成粉漿待用；
2、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調制稀糊狀，然後用沸水將其燙制成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。
3、用濕白布鋪在籠屜當中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3——4分鐘，取出從上向下卷起呈豬腸狀即成。
特點：軟潤爽滑，色白甘香，不肥不膩。
注意事項：
1、對水量應根據大米粉的吸水情況靈活掌握，以上給出的用水量應是參考量；
2、大米粉應該用水磨粉，這樣的米粉保證腸粉的細膩滑爽度。
3、屜布應該用白棉布，防止粉子漏掉。
4、蒸制時間不要過長，恰到好處即可。
5、以上是基本腸粉的制作方法，花色隨著輔助原料的加入而改變名稱即可。

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