做什麼菜讓人有胃口？

蒜泥白肉-營養又開胃這道蒜泥白肉能健脾開胃，補氣調理，加上各種調理的香味不禁使人食欲大振。此外，豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。

主料：豬後腿肉500克、大蒜50克

調料：精鹽5克、辣椒油、醬油、香油、蔥、姜各15克

做法：1.將肥瘦相連的豬腿肉刮洗干淨，放入下有蔥、姜的湯鍋中，煮軟後在原汁中浸泡20分鐘；
2.將肉撈出，片成7厘米長、3厘米寬的大薄片裝盤；
3.大蒜捻成茸狀，加鹽、香油調勻，和醬油、辣椒油兌在一起，澆在肉片上即可。

最佳答案青菜類：圓白菜又叫大頭菜、綠橄榄。去掉外邊幾層葉，對半分切，然後切絲，越細越好，加入白糖，米醋，一般搞定了，至於糖醋的比例根據自己的口味定。此種做法同樣適用於綠蘿卜、紅心蘿卜、水蘿卜、蘿卜苗，夏天來一盤，清脆爽口，還開胃肉類：糖醋裡脊、糖醋魚，建議肉或魚炸好後放在盤裡，把醬料澆到上邊，這樣吃起來口感比較香脆，而不是把肉、魚放到調料裡攪勻再裝盤

蝦仁鈍蛋真的不錯哦

糖醋魚

你做個酸菜炒牛肉來試試看吧！！

蒜拌小黃瓜
材料：小黃瓜,紅辣椒,大蒜調味料：鹽,糖,醋各一大湯匙

做法：1、大蒜去皮,紅辣椒去蒂,洗淨,切末。

2、小黃瓜洗淨,對半切開,再切成段,並用刀背輕拍,放入碗中加調味料拌勻,腌3分鐘。

3、在腌好的小黃瓜碗中放入紅辣椒和蒜末,攪拌均勻,盛入盤中,淋上麻油即可。

涼拌蓮藕

材料：蓮藕,紅辣椒,蔥調味料：糖,醋,麻油各一大湯匙

做法：1、蓮藕去皮,洗淨,切片,放入碗中加入一小湯匙醋及少許水浸泡。

2、紅辣椒,蔥分別洗淨切末。

3、鍋中倒入適量水煮滾,放入蓮藕片煮熟,撈出,瀝干水分,盛入盤中,待涼,加入紅辣椒末,蔥末和調味料攪拌均勻即可。

綠豆蜜汁膏
原料：綠豆100克，粳米100克，糯米100克，杏仁50克，金銀花100克。輔料：蜂蜜200克。

做法：1.綠豆洗淨，用清水浸泡1小時;杏仁洗淨用開水泡20分鐘後，剝去仁皮，用粉碎機粉碎;粳米、糯米洗淨，用清水浸泡1小時後，用粉碎機粉碎;金銀花洗淨，用開水浸泡1小時，撈出花用其汁。

2.鍋置火上，放入綠豆，注入700克清水，煮沸後用小火將綠豆煮至脫皮，撈除綠豆皮。

3.在綠豆湯中倒入杏仁粉、米粉和金銀花汁，不斷地攪動，煮沸後加入蜂蜜，待綠豆米糊濃稠熟透，離火放涼，倒入平盤中，放入冰箱涼透即成。

做得好什麼菜都有胃口，做菜時要先把佐料備齊，要知道鹽的特性是吸水.醬油的特性是會讓菜發硬.又看是炒什麼菜.你所炒的菜又是什麼什麼特性.比如你炒.白菜.蘿卜.煲湯.之類先放鹽和醬油肯定不好吃.，要想炒的菜好吃就要先知道菜什麼特性.知道以後你按你所想的步驟去炒菜，肯定什麼菜都很好吃的！