鮮族狗肉炖干菜裡的干白菜是怎麼晾曬的？

立冬後坎大白菜時，把不成沒心的白菜用刀劈成兩半，掛在背陰晾干，曬太陽的是黃色，不曬的是綠色。

傳統為自然風干的；現在有機器烘干的。一般是將白菜劈成菜邦，然後晾曬，也有偷懶的，將白菜一劈兩開直接晾曬的，晾曬時間要看當地的干燥程度、風速情況、溫度情況。

把狗腸、狗肚剁碎，加辣椒面、切碎的蘇子葉、味精、精鹽、野蘇子面、狗油、豆油等入鍋炒。
湯裡的干菜是干白菜。

是啊

先將白菜用開水煮一下，一湯就可以了。在風干。曬一曬就好了。

狗肉和綠豆：食則脹腹。
解救：甘草一兩煎水服。
參考資料：食物相克與中毒解救

羊肉忌西瓜---同食傷元氣牛肉忌栗子---同食嘔吐
柿子忌螃蟹---同食腹瀉兔肉忌芹菜---同食脫發
鵝肉忌雞蛋---同食傷元氣洋蔥忌蜂蜜---同食傷眼睛
黃瓜忌花生---同食傷身香蕉忌芋頭---同食腹脹
豬肉忌菱角---同食肚子痛豆腐忌蜂蜜---同食耳聾
蘿卜忌木耳---同食得皮炎狗肉忌綠豆---同食多吃易中毒
牛肉忌毛姜---同食中毒死羊肉忌梅干菜--同食生心悶
雞肉忌芥菜---同食傷元氣驢肉忌黃花---同食心痛致命
兔肉忌小白菜--同食易嘔吐鵝肉忌鴨梨---同食好生熱病
黑魚忌茄子---同食易得霍亂海蟹忌大棗---同食易得瘧疾
芥菜忌鴨梨---同食發嘔馬鈴薯忌香蕉--同食面部生斑

七種水果不能空腹吃

按我家曬白菜就很簡單了，首先就是把白菜一葉一葉分開，拿到有太陽的地方展開晾曬，曬干水份了就到到河邊清洗、揉搓幾下，再拿到曬干就可以裝到壇子裡面蓋好儲存等想吃就拿點出來煮就行了