怎樣做一道簡單美味的蘿卜湯？

我是專業烹調師，我一直認為，做任何東西都要突出它本身的味道，這樣才是最好的味道。

蘿卜湯推薦你做兩種1鹹味：可以加少許瘦肉來增味，把蘿卜切小塊，加瘦肉條，少許姜片，小火褒至

2甜味：蘿卜切小塊，加少許奶油冰糖來褒制絕對美味哦而且符合你的肉少的條件

蘿卜排骨湯

材料：白蘿卜一大根、小排骨

做法：
1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水沖干淨，以便去油去血水。
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘
4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。
5、再20分後，放鹽。
6、嘗嘗好喝麼，好了，就即可了。

注意：
1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利於蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
2，放些醋，有利於鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。