聖女果有哪些營養成分》？

當人體缺乏維生素a時，看電腦時間長了眼睛會出現干澀等症狀。而聖女果
[注: 櫻桃番茄-櫻桃番茄俗稱很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由於它遠遠看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄。]
富含維生素a，在果蔬中名列前茅。
聖女果中還含有豐富的維生素c和維生素p，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力，從而能保護細胞的脫氧核糖
[注: 脫氧核糖正文分子式 C4H9O3CHO。D-2-脫氧核糖是核糖的一個2－位羟基被氫取代的衍生物,在細胞核中作為脫氧核糖核酸DNA的組分,十分重要；最早由胸腺核苷中析離得到。]
核酸，避免基因突變。

同時，聖女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當成零食來吃，既能美容又能保護眼睛。

聖女果連皮一起吃最好，如果擔心其中殘留農藥，就用鹽搓一搓，然後用清水沖洗干淨即可。但是，聖女果存放時間過長，營養成分會流失，所以盡量趁新鮮時吃。

櫻桃番茄的做法及營養知識詳細介紹

別名：
葡萄番茄、小西紅柿
[注: 番茄-番茄(tomato)茄科(Solanaceae)番茄屬中以成熟多汁漿果為產品的草本植物。番茄屬的屬名為Lycopersicon Mill，別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。]
、聖女果

使用提示：
每人每日200～300g

櫻桃番茄知識介紹：櫻桃番茄又名葡萄番茄、小西紅柿、聖女果、珍珠番茄，在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量比普通番茄高。被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。
聖女果是一種熱帶作物，果實直徑約1～3厘米，鮮紅碧透，味清甜，無核，口感好，營養價值高。櫻桃番茄營養分析：櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，並且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發現，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。櫻桃番茄中維生素pp的含量居果蔬之首，維生素pp的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞
[注: 紅細胞 (Erythrocytes)：也稱紅血球，是血液中數量最多的一種血細胞，同時也是脊椎動物體內通過血液運送氧氣的最主要的媒介。]
的生成，對肝病也有輔助治療作用。櫻桃番茄所含的蘋果酸
[注: 蘋果酸即2-羟基丁二酸，是一個二羧酸，化學式為O2CCH2CHOHCO2H。分子中含有一個不對稱碳原子，因此有兩種旋光異構體和一種外消旋體。]
或檸檬酸
[注: 檸檬酸，一種重要的有機酸，又名枸杞酸。無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶於水。-ningmengsuan]
，有助於胃液對脂肪及蛋白質
[注: 蛋白質是化學結構復雜的一類有機化合物，是人體的必須營養素。蛋白質的英文是protein，源於希臘文的proteios，是“頭等重要”意思，表明蛋白質是生命活動中頭等重要物質。]
的消化。
櫻桃番茄補充信息：聖女果生育適溫為24～3

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