贛湘樓有幾道招牌菜很出名:旱蒸雞、藜蒿炒臘肉、余干椒炒肉、井岡山木耳炒小芹、酸炒地衣、大盆花菜、蓮藕煨湯……據說,旱蒸雞是老板“家鄉做法”,用自釀糯米酒蒸土雞,女人坐月子吃很補;藜蒿炒臘肉,有“鄱陽湖的草,南昌人的寶”之說;余干椒,“當年那可是兩百元一斤”。吃過旱黃雞,老板介紹這雞的做法比較不一般,是不加水,只加糯米酒去蒸煮,這個湯是非常鮮美的;豬尾巴和南昌炒米粉 [注: 原料/調料“米粉”是閩南特產,是大眾喜愛的菜肴。米粉制得好的有安溪縣湖頭,傳說那裡有一處特別的泉水,用湖頭的泉水制出的米粉特別的柔韌,不會粘糊在一起。] 吃起來口感很q;很喜歡干鍋鴨掌這個菜,很入味,而且鴨掌煮得很透但又不顯得太爛。 環境不錯,菜色是還蠻有自己特色。 喜歡吃辣的很不錯。 湘特色 菜為主。
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