魚最簡單的做法__大眾科普網

要具體步驟

私家做法
1.將魚洗淨用鹽腌制15分鐘
2.洗去血水，在盤中加入蔥跟蒜、姜上鍋蒸10~15分鐘
3.出鍋後將燒熱的油淋在魚上，這樣就好了

魚最簡單的做法是生吃：將魚洗干淨調上調料即可

清蒸。
1、先將買來的魚開膛破肚，清洗干淨；
2、將姜蔥蒜切片放入魚肚，魚身；
3、放入鍋內蒸10分鐘；
4、取出放在一旁待用；
5、起油鍋，留多一些油在鍋內，將剩余的姜蔥蒜稍微炸香，加入適量的鹽和醬油
[注: 醬油俗稱豉油，主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料民分。]
，最後倒在蒸好的魚面上即可。

如果是新鮮魚，洗淨，用料酒鹽腌制一下，撒上蔥姜，上鍋蒸，根據魚的大小，決定蒸的時間。

清蒸吧

1，菜市場殺了回來洗干淨
2，背上劃2刀，背部和魚肚都抹點鹽，放5分鐘
3，洗干淨
4，放點生姜和蔥，倒點料酒，就可以蒸了，頂多10分鐘，魚眼睛凸出來救熟了
5，放點色拉油，放點醬油（最好是蒸魚用得醬油）和少量錯，姜，蔥，炒一下，過火倒在魚上（糊掉的蔥不要倒在魚上影響美觀）