什麼粥比較好吃_大眾科普網

廣東的生滾粥最好吃了

綠豆粥的做法詳細介紹

菜系及功效：
美味粥湯

綠豆粥的制作材料：

主料：
大米250克,綠豆150克,白糖200克。

教您綠豆粥怎麼做，如何做綠豆粥才好吃1、將大米用清水淘淨；綠豆去雜質，用清水洗淨。

2、將綠豆放入鍋中，加清水2升左右，旺火燒滾，以小火焖燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻後，加白糖拌和食用。

注意：要先將綠豆煮酥，再放入大米煮粥

皮蛋瘦肉粥的做法詳細介紹

菜系及功效：
美味粥湯

皮蛋瘦肉粥的制作材料：

主料：
珍珠米約三兩洗淨後用兩大匙調和油
[注: 基本資料調和油又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配制成的食用油。詳細資料調和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。]
,一匙鹽腌約半小時,瘦肉三兩切末,皮蛋兩個切小丁,老姜一小塊切片,蔥碎一匙（不喜歡蔥的人可以不用）。

教您皮蛋瘦肉粥怎麼做，如何做皮蛋瘦肉粥才好吃

1、炖鍋內加半鍋水燒沸，倒入肉末和姜片大火煮約一分鐘，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，燒沸後加蓋調中火煮約10分鐘，再調最小火慢慢熬約四十分鐘，再下另一半皮蛋丁繼續熬約20分鐘。

2、盛起，上桌，吃時放蔥碎。

海鮮粥的做法詳細介紹

菜系及功效：
美味粥湯

海鮮粥的制作材料：

主料：
白飯1碗大骨1/2斤干貝1/2兩蝦仁4兩花枝數片青蚵4兩芹菜末少許姜少許蛋2個鹽少許胡椒
[注: 胡椒是一種原產於印度的一種籐本植物，攀生在樹木或樁架上。又名古月、黑川、白川。它只能生長在年降水量2500毫米的熱帶地區，]
粉1小匙香油少許
教您海鮮粥怎麼做，如何做海鮮粥才好吃
(1)將大骨加4杯水熬成高湯，倒入白飯及干貝以小火熬30分鐘，成濃稠粥狀。

(2)濃粥煮好之後，再加蝦仁、花枝或青蚵等海鮮料煮開，以調味料調味即可起鍋。

(3)食用時再撒點香油與芹菜末。

(4)配料可依個人喜好，加油條、皮蛋與絞肉等，做成皮蛋瘦肉粥等。

豬肝粥的做法詳細介紹

菜系及功效：
美味粥湯

豬肝粥的制作材料：

主料：
豬肝200克,大米200克,食油,澱粉,鹽,姜或姜粉,蔥花,青菜。

教您豬肝粥怎麼做，如何做豬肝粥才好吃
將豬肝洗淨切片，用油，澱粉，鹽，姜或姜粉腌上。將大米加水煮粥，快熟時放入腌好的豬肝及青菜，再煮幾下即可，臨出鍋放一些蔥花。

小米粥

白粥伴鹹菜