年夜飯做些什麼好？

三絲炒細粉，鹵水鵝《燒鵝》，白切雞
[注: 白切雞白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種，屬浸雞類，以其制作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，以廣州荔灣區清平路清平飯店所制為佳，故又名曰“清平雞”。]
《鹽水或者炸的··》，發財蚝士豬手，冬菇耗油扒生菜，腐竹蓮藕骨頭紅蘿卜馬蹄湯，甜酸排骨《蛋或者喬頭··》，八珍小炒，清蒸魚，燒肉
[注: 主要用料肥瘦兼有的豬肉500克五香粉1湯匙料酒半湯匙白糖50克蔥絲和鮮姜絲少許，高級醬油100克油適量。制作方法把豬肉切成3.3厘米寬、6.7厘米長、2.7厘米厚的長條，]
叉燒拼盤。《青菜可以再加2個健康點》再來一個水果拼盤，順便燒開水。等吃好水果，老人家喜歡飯後茶准備好他們喜歡的上好茶葉備用。然後再去收拾碗筷。

滿漢全席
[注: 滿漢全席是我國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，起源於清朝的宮廷，原為康熙66歲大壽的宴席，旨在化解滿漢不和，後世沿襲此一傳統，加入珍馐，極為奢華。]