黃斑(視肉膜)變性的作用。黃斑變性是由於有害氧分子游離,使肌體內黃斑受損,而葡萄酒,特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游離基的物質--白黎蘆醇,能保護視沉覺免受其害。試驗證實:經常飲用少量紅葡萄酒的人,患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。
7、葡萄酒有助於提高記憶力
科學家公布的試驗結果表明:適量飲用葡萄酒,有助於提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自米蘭大學的醫生經進大量實驗發現,適量飲用葡萄酒將促進大腦內產生一定量化學物質,這種物質能促進一種與神經細胞記憶有關的酶的生成。據測定:飲用葡萄酒後這種酶的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學習能力。另一位醫生發現,肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒,將保持旺盛的精力,不會因為節食而萎靡不振,導致記憶力減退。
8、葡萄酒能防治感冒
至今全世界對流行性感冒尚發無良策,因為流行性感冒的病毒對大多數藥物都有抗藥性。但是,人們發現:常飲葡萄酒的人群中,很少感冒。這理現象引起注意,他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養液中進行試驗,結果是:單純疱疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可喪失活力,其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科學家認為,這是因為葡萄含有“苯酚”類化合物,能在病毒表體成一層薄膜,使其難以進入人體細胞,從而達到防治感冒的效果。由於“苯酚”主要存在葡萄皮上,所以感冒時,飲用熱的紅葡萄酒,可減輕感冒症和預防感冒。
以上事實說明,葡萄酒被稱為是“整個世界歷史長河中,未曾間也非使用的最古老飲料和最主要的藥物”並不誇張 葡萄酒具有“暖腰腎,駐顏,耐寒”的功效。
紅葡萄酒指用紅葡萄帶皮發酵釀制成的含有酒精的天然健康飲品。從酒精的含糖量來分,可以分為干型、半干型、半甜型、甜型幾種。我國明朝藥物學家李時珍在《本草綱目》中曾記載了葡萄酒具有“暖腰腎,駐顏色,耐寒”的功效。近代的測試已證實:約有幾百種化合物存在於葡萄酒中,其中包括糖類、礦物質、維生素、氨基酸等營養成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等復雜的混合物,具有較高的保健價值。
------------------------------------------------------------------- 營養作用
熱能:干紅葡萄酒熱值相當於牛奶的熱值。l升10度的干紅葡萄酒的熱值為560千卡,主要是酒精被氧化時提供的熱能。如果是甜葡萄酒,其中的糖分也是熱能的主要來源。
氨基酸:有8種氨基酸是人體自身不能合成的,被稱為人體“必需氨基酸”。無論在葡萄還是在葡萄酒中,都含有這8種“必需氨基酸”。這是任何水果和飲料都無法與之相比的,所以人們把葡萄酒稱為“天然氨基酸食品”,並被聯合國衛生食品組織批准為最健康、最衛生的食品。在紅葡萄酒中,這8種氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近,經常適量飲用,可有效補充人體的需要。
礦物質:葡萄酒中含有的礦物質包括“微量元素”(如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等)和鈣、鎂、磷等,也都是人體所需要的營養物質。
其它:葡萄酒中還含有多種b族維生素以及維生素c和維生素p等人體所需的營養成份。
------------------------------------------------------------------- 保健作用
開胃健脾、幫助消化、防止便秘
葡萄本身的天然酸性物質全部溶解於葡萄酒中,它的酸度接近胃酸(ph2~2.5)。因此,葡萄酒作為佐餐佳品,能幫助消化和吸收蛋白質。另外,葡萄酒中含有山梨醇,有利於膽汁和胰液的分泌,不僅增強胃腸道對食物的消化吸收,還可以調整結腸的功能,對結腸炎有一定療效。因此,飯前飲用葡萄酒,特別是中老年人,可以助消化,對身體十分有益。同時葡萄酒中的單寧可增加腸部肌肉纖維的收縮性,而其中的酒石酸鉀和硫酸鉀,可以利尿、防止水腫。
------------------------------------------------------------------ 防治心血管病
葡萄酒中含有較多的花色苷、前花青素、單寧等物質,它們具有明顯的擴張血管、增強血管通透性的作用。這些物質在紅葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中豐富。現代醫學指出,導致心血管病的罪魁禍首是血液中高含量的膽固醇和血脂。人體的高密度脂蛋白,可把血管裡的膽固醇運送到肝髒,再轉變成對人體有用的激素,多余的部分就從大便中排出。適量飲用葡萄酒,特別是紅葡萄酒可使高密度脂蛋白在體內增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量,因而能預防動脈粥樣硬化和心髒病。,,,,,,,葡萄酒具有“暖腰腎,駐顏,耐寒”的功效。 , , ,紅葡萄酒指用紅葡萄帶皮發酵釀制成的含有酒精的天然健康飲品。從酒精的含糖量來分,可以分為干型、半干型、半甜型、甜型幾種。我國明朝藥物學家李時珍在《本草綱目》中曾記載了葡萄酒具有“暖腰腎,駐顏色,耐寒”的功效。近代的測試已證實:約有幾百種化合物存在於葡萄酒中,其中包括糖類、礦物質、維生素、氨基酸等營養成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等復雜的混合物,具有較高的保健價值。 , , , , ,------------------------------------------------------------------- ,營養作用 , ,熱能:干紅葡萄酒熱值相當於牛奶的熱值。l升10度的干紅葡萄酒的熱值為560千卡,主要是酒精被氧化時提供的熱能。如果是甜葡萄酒,其中的糖分也是熱能的主要來源。 , ,氨基酸:有8種氨基酸是人體自身不能合成的,被稱為人體“必需氨基酸”。無論在葡萄還是在葡萄酒中,都含有這8種“必需氨基酸”。這是任何水果和飲料都無法與之相比的,所以人們把葡萄酒稱為“天然氨基酸食品”,並被聯合國衛生食品組織批准為最健康、最衛生的食品。在紅葡萄酒中,這8種氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近,經常適量飲用,可有效補充人體的需要。 , ,礦物質:葡萄酒中含有的礦物質包括“微量元素”(如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等)和鈣、鎂、磷等,也都是人體所需要的營養物質。 , ,其它:葡萄酒中還含有多種b族維生素以及維生素c和維生素p等人體所需的營養成份。 , , , , ,------------------------------------------------------------------- ,保健作用 , ,開胃健脾、幫助消化、防止便秘 , ,葡萄本身的天然酸性物質全部溶解於葡萄酒中,它的酸度接近胃酸(ph2~2.5)。因此,葡萄酒作為佐餐佳品,能幫助消化和吸收蛋白質。另外,葡萄酒中含有山梨醇,有利於膽汁和胰液的分泌,不僅增強胃腸道對食物的消化吸收,還可以調整結腸的功能,對結腸炎有一定療效。因此,飯前飲用葡萄酒,特別是中老年人,可以助消化,對身體十分有益。同時葡萄酒中的單寧可增加腸部肌肉纖維的收縮性,而其中的酒石酸鉀和硫酸鉀,可以利尿、防止水腫。 , , , ,------------------------------------------------------------------ ,防治心血管病 , ,葡萄酒中含有較多的花色苷、前花青素、單寧等物質,它們具有明顯的擴張血管、增強血管通透性的作用。這些物質在紅葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中豐富。現代醫學指出,導致心血管病的罪魁禍首是血液中高含量的膽固醇和血脂。人體的高密度脂蛋白,可把血管裡的膽固醇運送到肝髒,再轉變成對人體有用的激素,多余的部分就從大便中排出。適量飲用葡萄酒,特別是紅葡萄酒可使高密度脂蛋白在體內增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量,因而能預防動脈粥樣硬化和心髒病。,,,,,,,葡萄酒具有“暖腰腎,駐顏,耐寒”的功效。 , , ,紅葡萄酒指用紅葡萄帶皮發酵釀制成的含有酒精的天然健康飲品。從酒精的含糖量來分,可以分為干型、半干型、半甜型、甜型幾種。我國明朝藥物學家李時珍在《本草綱目》中曾記載了葡萄酒具有“暖腰腎,駐顏色,耐寒”的功效。近代的測試已證實:約有幾百種化合物存在於葡萄酒中,其中包括糖類、礦物質、維生素、氨基酸等營養成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等復雜的混合物,具有較高的保健價值。 , , , , ,------------------------------------------------------------------- ,營養作用 , ,熱能:干紅葡萄酒熱值相當於牛奶的熱值。l升10度的干紅葡萄酒的熱值為560千卡,主要是酒精被氧化時提供的熱能。如果是甜葡萄酒,其中的糖分也是熱能的主要來源。 , ,氨基酸:有8種氨基酸是人體自身不能合成的,被稱為人體“必需氨基酸”。無論在葡萄還是在葡萄酒中,都含有這8種“必需氨基酸”。這是任何水果和飲料都無法與之相比的,所以人們把葡萄酒稱為“天然氨基酸食品”,並被聯合國衛生食品組織批准為最健康、最衛生的食品。在紅葡萄酒中,這8種氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近,經常適量飲用,可有效補充人體的需要。 , ,礦物質:葡萄酒中含有的礦物質包括“微量元素”(如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等)和鈣、鎂、磷等,也都是人體所需要的營養物質。 , ,其它:葡萄酒中還含有多種b族維生素以及維生素c和維生素p等人體所需的營養成份。 , , , , ,------------------------------------------------------------------- ,保健作用 , ,開胃健脾、幫助消化、防止便秘 , ,葡萄本身的天然酸性物質全部溶解於葡萄酒中,它的酸度接近胃酸(ph2~2.5)。因此,葡萄酒作為佐餐佳品,能幫助消化和吸收蛋白質。另外,葡萄酒中含有山梨醇,有利於膽汁和胰液的分泌,不僅增強胃腸道對食物的消化吸收,還可以調整結腸的功能,對結腸炎有一定療效。因此,飯前飲用葡萄酒,特別是中老年人,可以助消化,對身體十分有益。同時葡萄酒中的單寧可增加腸部肌肉纖維的收縮性,而其中的酒石酸鉀和硫酸鉀,可以利尿、防止水腫。 , , , ,------------------------------------------------------------------ ,防治心血管病 , ,葡萄酒中含有較多的花色苷、前花青素、單寧等物質,它們具有明顯的擴張血管、增強血管通透性的作用。這些物質在紅葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中豐富。現代醫學指出,導致心血管病的罪魁禍首是血液中高含量的膽固醇和血脂。人體的高密度脂蛋白,可把血管裡的膽固醇運送到肝髒,再轉變成對人體有用的激素,多余的部分就從大便中排出。適量飲用葡萄酒,特別是紅葡萄酒可使高密度脂蛋白在體內增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量,因而能預防動脈粥樣硬化和心髒病。,,,,,,,葡萄酒具有“暖腰腎,駐顏,耐寒”的功效。 , , ,紅葡萄酒指用紅葡萄帶皮發酵釀制成的含有酒精的天然健康飲品。從酒精的含糖量來分,可以分為干型、半干型、半甜型、甜型幾種。我國明朝藥物學家李時珍在《本草綱目》中曾記載了葡萄酒具有“暖腰腎,駐顏色,耐寒”的功效。近代的測試已證實:約有幾百種化合物存在於葡萄酒中,其中包括糖類、礦物質、維生素、氨基酸等營養成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等復雜的混合物,具有較高的保健價值。 ,
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