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四川所有鹵肉的做法大全？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
鹵肉的做法 1、一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、在炒鍋裡下油，油熱後，下蒜片和少許花椒粒爆香，然後下五花肉翻炒 3、下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、加足夠多的水，燒開後轉小火炖一個小時以上，直至五花肉炖爛即盛。 鹵肉的做法:豬肉切成6厘米寬的條，鍋中炒熱糖汁，放入好雞湯及料酒、川鹽、姜、蔥、香料、花椒、胡椒熬開，放入豬肉，撇去浮沫，用中火鹵至肉耙爛、色紅、入味撈起 |
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