做食用膠的丑味對孕婦有害嗎

做食用膠的丑味對孕婦有害嗎

食用膠是目前世界上廣泛使用的食品添加劑，尤其是在食品工業相對發達的國家，幾乎所有的食品中都使用了食用膠。在肉類加工中應用食用膠可以改善肉制品的物理性質、增加肉制品的結著性與持水性、賦予肉制品良好的口感，同時還能提高產品的出品率。
肉制品中使用的食用膠種類很多，分別從植物與海藻、微生物、動物類物質中制取。目前世界上允許使用的食品膠品種約60余種，我國允許使用的約有40種，國內肉類產品生產使用最廣泛的食用膠主要有卡拉膠、黃原膠、瓜爾豆膠、瓊脂、明膠、海藻酸鈉、刺槐豆膠和魔芋膠等。

有兩種情況可造成生雞蛋中帶有血絲：蛋黃是在母雞的卵巢中形成的，蛋清是在輸卵管中形成的，如果是蛋黃表層出現了血絲，就說明母雞的卵巢有破裂現象，如果血絲出現在蛋清中，說明子宮和輸卵管出現破裂。
所以要區分！
雞蛋裡邊有血，是因為這枚雞蛋本身是枚受了精的卵，再加上雞蛋在較高溫度（30－40度）下放置過，也就是這枚受精卵有了一定程度的發育，但未成胚胎之前的一種狀態。從營養成份而言，並沒有營養的流失，又沒有有害成份形成，是完全可以食用的。雞蛋裡有血斑也屬正常，可以吃的。

雞蛋是自然界的一個奇跡，一個受過精的雞蛋，在溫度、溫度合適的條件下，不需要從外界補充任何養料，就能孵出一只小雞，這就足以說明雞蛋的營養是非常完美的，雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是，雞蛋含有自然辦中最優良的蛋白質。

≮功效≯
雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。、營養學家、雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了意料之外的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素b2，它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝髒組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作“理想的營養庫”，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。

≮適用人群≯
一般人都適合。更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品。

≮適用量≯
一般人每天不超過2個即可。

≮特別提示≯
吃蛋必須煮熟，不要生吃，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃雞蛋不宜過多，以每日不超過1個為宜，對已有高膽固醇血症者，尤其是重度患者，應盡量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。

患有腎髒疾病的人應慎食雞蛋。