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豆腐雞蛋肉餅怎麼做？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
主料：豬肉餡400克、豆腐150克、雞蛋1個 配料：大蔥100克、生姜6克、鹽1茶匙、味精1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、啤酒1湯匙、醬油1湯匙、白糖1茶匙、干澱粉1湯匙、面粉適量 制作： 1、大蔥生姜分別切末，豆腐用刀背碾碎。 2、把豬肉餡、豆腐、蔥姜末放入容器中，加鹽、白糖、味精、胡椒粉、醬油和啤酒、雞蛋順著一個方向攪打上勁，再加入干澱粉攪勻。 3、面粉放入盤中，用調羹舀一些拌好的肉餡放入面粉中，使肉餡外面沾一層干面粉，用手搓圓再按扁成肉餅生坯，其他逐一做好。 4、平底鍋燒熱放入少許的油鋪滿鍋底，逐個放入肉餅生坯，小火煎至兩面金黃即可。 |
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