v有誰知道糖醋排骨怎麼做嗎？謝謝回答！

做法：

1、小排骨一斤洗淨切成３厘米左右的小塊。澱粉適量，青紅椒各一支（甜椒也可），姜一小塊，雞蛋一個。

２、把２０克打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和一點米酒拌勻,再加入排骨中拌勻，腌１０分鐘入味。青紅椒切小塊，姜切片。５０克白醋，５０克水，５０克糖，３０克番茄醬放入碗中調勻備好。

３、把腌好的排骨均勻沾上澱粉，並用手捏緊防止脫落。

４、中溫油（１７０度左右），小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時撈出（我用了七八分鐘）。

５、另起鍋，放少量油，放入姜片，青紅椒略炒。

６、加入步驟２中配好的醬汁，煮至滾開，加入少量水澱粉勾芡，使醬汁呈濃稠狀。

７、把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關火。