糖拌三鮮的做法詳細介紹

教您糖拌三鮮怎麼做，如何做糖拌三鮮才好吃
1.花下藕洗淨，用消過毒的刀削皮，去尖，切成約1.2厘米見方的丁；
2.蓮子去皮抽心；
3.鮮核桃去外皮、硬殼和仁皮；
4.將藕、蓮子、核桃仁分別用開水焯過，再用涼開水淘淨，瀝去水分；
5.淨盤內先放藕丁，再把蓮子、核桃仁放在上邊；
6.山楂糕（金糕）切成丁；
7.白糖放在碗裡，添少許冷開水，攪成濃汁，澆在三鮮上邊，撒上山楂糕丁即成。

糖拌三鮮的制作要訣：
此菜制作簡單，關鍵在選料，若用秋藕、干核桃、干蓮子、便失三鮮時令名品特色。

小帖士-健康提示：
此甜菜清肺潤腸。

小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。