誰可以教我做個廣東菜啊

〖菜系〗粵菜【特點】用長魚盤盛裝，造型美觀大方，色澤金黃悅目，食之皮脆肉香。
【菜名】廣式燒填鴨
【菜系】粵菜
【特點】用長魚盤盛裝，造型美觀大方，色澤金黃悅目，食之皮脆肉香。
【原料】
光鴨1只(重約2.5公斤左右為宜)。調料白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，醬油100克，蔥
【制作過程】
(1)將鴨放砧板上，從翅膀下開膛掏出內髒，洗干淨後，再用開水燙一下使鴨皮收緊，然後把稀糖均勻地塗抹在鴨身上，吊起來晾干。(2)將白糖、料酒、花椒粉、鹽、味精、醬油、蔥、姜、蒜末等調料放在碗中，混合均勻後，注入鴨腹中。(3)將鴨上爐烤燒，至鴨皮堅脆，色澤均勻即熟。(4)將燒烤好的鴨切成塊，擺成原鴨形狀，澆上鴨腹中的鹵汁即成。

(*^__^*)嘻嘻..吃過的人絕對會說好吃噢!